孕妇饮食小知识

1.孕妇禁忌的生活常识

孕妇饮食禁忌有哪些？为了确保您在怀孕期间能安全饮食，在购物、做饭和吃饭时生活常识网提醒您可要小心如下几个孕妇饮食注意事项：有疑心时您就扔掉、购物时，不要买那些没有被妥善冷藏或是用冰保存的鱼类、肉类和蛋类。

食物的威胁可能比化学物质更迅速——这点已经证实，原因是食物中可能有污染性的微生物——细菌和寄生虫，这些肮脏的恶棍可以产生小至胃部不适、大到严重疾病的影响。为了确保您从下一顿饭中获得的最坏结果也不过是一些胃灼痛，在购物、做饭和吃饭时您可要小心如下几点： ◆有疑心时您就扔掉。

把这作为您安全饮食的信条，这适用于任何仅仅是怀疑其变质的食物。请阅读并遵守食物包装上的保质期。

◆购物时，不要买那些没有被妥善冷藏或是用冰保存的鱼类、肉类和蛋类，扔掉那些漏气或是打开时没有发生爆裂声的罐装食物，生锈、看起来膨胀或有其他畸形的罐头也同样要扔掉。 ◆处理食物之前，以及接触生肉、生鱼或是蛋类之后都要洗手。

如果您手上有伤口或是感染情况，应该在准备食物时戴上橡胶或塑料手套，并且记住，伤口和您的手一样需要经常清洗。 ◆保持厨房台面和水池的清洁。

准备食物时使用无孔表面（例如玻璃、不锈钢和丽光板）而非有孔的（有藏污纳垢的切缝的木头或是塑料）的菜板，并要小心保持干净（用肥皂和热水或是洗碗机清洗）。经常清洗抹布，并保持海绵的整洁（也要经常更换）；它们可能会携带细菌。

◆热菜要加热，玲菜要冷藏。剩菜应该马上冷藏，并在下一次吃之前加热到冒热气的程度。

（放置了超过两小时的易腐烂食物应该扔掉。）不要吃那些冷冻的食物。

◆如果时间允许，应该在冰箱中解冻食物。（用冰箱的温度计测量冰箱的内部温度，并使其保持在15℃或更低。

理想状态下，冷冻室应该在-18℃，不过很多冷冻室并不能满足这一要求；如果您的冷冻室达不到也不用担心。）如果时间有限，应该在微波炉里，或是放在冷水中的不漏水的塑料袋中解冻食品（并且每30分钟换一次水）。

切不可在室温中解冻食品。 ◆在冰箱中浸泡肉、鱼或禽类，不要放在台面上。

使用后丢掉腌泡汁，因为它含有造成潜在危险的细菌。如果您喜欢用腌泡汁作为浇汁或调料，或是涂在食物上，可以在您加进肉类、禽类或鱼类之前留出一部分以备用。

◆在怀孕期间绝不能吃生的或是微煎的肉类、禽类、鱼类或是贝类。一定要彻底煮熟肉和鱼（到71C）和禽类（到82℃）。

一般，温度计应该放在食物最厚的部分，离开骨头、脂肪或是软骨。对于禽类，应该放在黑肉里。

◆不要吃散黄的鸡蛋（煎熟的、蛋黄朝上的最好），如果您在做放有生鸡蛋的面糊，不要舔用过的勺子（或是您的手指）。这一规则的例外：已经用巴氏法消毒的鸡蛋除外，因为这一工序会有效地消除感染沙门氏菌的风险。

◆彻底清洗生的蔬菜（尤其是如果它们在食用前不会被彻底煮熟）。 ◆不要吃苜蓿及其新芽，这些经常会被细菌污染。

◆使用经过巴氏法消毒的奶制品，并确保您食用的都经过了持续地冷藏。用没有经过巴氏法消毒的牛奶制成的软（质）干酪，例如羊奶干酪、布里干酪、蓝纹千酪和软墨西哥干酪（也被称为“生乳酪”），可能含有李斯特氏杆菌，对孕妇尤其有害。

◆热狗和冷切片（例如萨拉米香肠、大红肠、成牛肉和肝泥香肠）也可能含有李斯特氏杆菌。作为预防，即使是即食性，在食用前也应该加热到74℃。

◆果汁也应该经过巴氏法消毒。不要喝未消毒的果汁或是苹果汁，不管它是在健康食品店里，还是路边的小铺里买到的。

如果您不确定一种果汁是否经过了巴氏法消毒，那就不要喝。 ◆出外就餐时，不要去那些看起来不重视基本卫生规范的地方。

一些标志是很明显的：把易腐烂的食物在室温中保存，厨房工人和服务员直接用手处理食物，卫生间不干净等等。a指禽类的腿等部分烧后颜色不会变浅的肉。

2.孕妇,健康,常识

大多数准妈妈在确认自己怀孕后，便开始操心起自己的营养来。

担心营养不够，怕宝宝发育不良。孕妇的营养问题成为了家人及朋友"万众瞩目"的焦点。

那么，准妈妈的营养进食有没有原则可以遵循呢？在强化营养摄取的孕期，准妈妈们有哪些需要特别注意的事项呢？就让我们一起来寻找答案吧！特别推荐：孕中期作好营养补充孕期营养过剩对母婴都不好 PART1 三阶段补充营养原则孕早期大多数孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，吃什么都不香，这种状况下，营养的摄入怎样能得以保证呢？处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。

营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。营养原则4：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。

若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜（如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等），及动物肝肾、豆类、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富含叶酸。

营养原则5：维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。

饮食巧安排根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针。

这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲。孕中期进入孕中期，准妈妈的食欲逐渐好转，这时，不少准妈妈在家人的劝说及全力配合下，开始了大规模的营养补充计划。

不仅要把前段时间的营养损失补回来，还要在孕晚期胃口变差之前，把营养储存个够。孕中期是胎儿迅速发育的时期，处于孕中期的准妈妈体重迅速增加。

这时，准妈妈要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。当然，孕妇也不能不加限制地过多进食。

过度进食不仅会造成准妈妈身体负担过重，还可能导致妊娠糖尿病的产生。营养原则1：荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。

营养原则2：避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。营养原则3：避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食（包括水果），防止出现自身体重增加过快。

营养原则4：适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也能增加铁的吸收。

营养原则5：孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。饮食巧安排这段时期孕吐已消失，准妈妈食欲较好，胎儿生长发育较快，因此，准妈妈孕妇要充分吸取营养以保证母婴的需要，但对碳水化合物类食物不要摄入过多，要充分保证钙、磷、铁、蛋白质、维生素的摄入量，并适当增加粗粮及含钙食品。

孕晚期进入最后的冲刺阶段，营养的贮存对准妈妈来说显得尤为重要。安全、健康、合理的饮食，是胎儿健康出生的必要前提。

不过，有些体重增长过快的孕妇在医生要求下开始控制饮食，为了防止胎儿长得过大，她们只好把自己的？quot；缩缩小"。最后3个月是胎儿生长最快的阶段，孕妇的膳食要保证质量、品种齐全。

由于各个孕妇的具体情况不同，产科医生通常会根据孕晚期的营养特点，结合孕妇的具体情况，让孕妇的饮食做出相应调整。营养原则1：饮食保证质量、品种齐全。

营养原则2：适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量（多吃海鱼可利于DHA的供给），适当限制碳水化合物和脂肪的摄入（即减少米、面等主食的量），少吃水果，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。营养原则3：增加钙和铁的摄入。

经常摄取奶类、鱼和豆制品；虾皮、动物的肝脏和血液含铁量很高，应经常食用。营养原则4：注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，甚至引起孕毒症；营养原则5：对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其它营养素的摄入量。

营养原则6：多选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。饮食巧安排准妈妈根据自身体重的增加来调整食谱，为分娩储存必要的能量。

饮食的调味要尽量清淡，少吃盐和酱油，实在难以下咽时，可以用果酱、醋来调味。平时可少吃多餐。

PART2 准妈妈营养过犹不及许多准妈妈一旦发现自己怀孕后，就开始担心自己是否缺这缺那，担心宝宝的营养不够齐全。在她们看来，只要是对胎儿有帮助的东西，都应该尽量的吃，这样才不会让自己肚子里的宝宝输在身体发育的起跑线上。

其实，有些营养补充太多也不好。准妈妈吃得过多，补得过头，到头来倒霉的还是肚子里的小宝宝。

更何况有些孕妇只是自己不断变胖，肚子里的宝宝却没享到多少"福"。那么，一些营养过量，会带。

3.怀孕4个月在饮食方面要注意些什么

怀孕四个月，胎儿会比较稳定的生长发育，但是仍然不能够大意对待，生活中要注意好点点滴滴，对于很多不适宜胎儿生长的活动不要做。

怀孕四个月后之前的早孕反应如孕吐，尿频等则会慢慢的消失，胃口不好也会得到改善，此时的胎儿正在快速的发育，孕妇也要注意情绪的稳定不要动怒生气，保持心境的平和，要合理摄取营养等等，那具体的要从以下几个方面做起。 1.调整好心态，保持愉快的心情：有些孕妇还会有早孕反应的存在，对于这些不适，要知道是一种正常的生理反应，要有信心坚持耐受，避免过分焦虑，更不能滥用药物缓解症状。

2.营养要全面均衡，荤素搭配，粗细结合，饥饱适度，不偏食不挑食，可以少量多餐，加强蛋白质、矿物质以及维生素的摄入。饮食宜清淡，避免食用甜食、高热量点心、肥肉、油炸食物等。

不宜食用含盐过高的食物，避免食用刺激性的东西。 3.保持良好的生活习惯：保证充足、良好的睡眠；洗澡用淋浴，时间不宜过长；做适当的家务和体育锻炼；不穿高跟鞋，衣着宽松舒适，注意乳房护理，保护乳头，如果有乳头内陷，孕晚期应坚持每天提拉乳头数次，为产后哺乳做好准备；远离放射线、电磁辐射、猫狗等宠物，避免感冒；戒除烟酒等不良嗜好，少食咖啡、茶、可乐等含咖啡因的食物；保持头发清洁，不染发、烫发，不用化妆品。

4.定期产前检查：在确诊怀孕后，就应该到专门的妇幼保健机构建立围产保健手册，进行全面系统的检查。早孕期检查无异常的孕妇应于妊娠20周起进行产前系列检查。

于妊娠20至36周期间每四周检查一次，自妊娠36周每周检查一次。检查过程中发现异常的孕妇，应遵医嘱增加产前检查的次数。

如平时有异常，应该及时到医院进行检查。温馨小Tips 怀孕四个月后要注意好以上的基本事项。

平时可以多看看孕育方面的书籍，多增长知识。孕妇饮食宜吃食品1、多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。

2、多吃粗粮，少食精制的米、面，因为玉米、小米等粗粮含维生素B和蛋白质比大米和面多。3、多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、维生素B和C、铁和钙质等。

4、每天可加食1─2个鸡蛋，因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。5、多晒太阳，使机体产生多种维生素D，以保证胎儿骨骼生长的需要。

6、多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等。在动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中含有铁、锌、铜等、海味食品中含碘高。

下列食品孕妇不宜吃1、油炸食品及香辣调料；2、含有酒精的饮品，以及咖啡、可口可乐等饮料；3、生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的肉类食品；4、腌熏制品以及太咸或太辣的食品；5、可疑的食物；6、甜食，包括白糖、红糖、金色蜜糖、糖浆及人工合成产品；7、软饮料，如可乐、加糖果汁；8、水果罐头；9、人造奶油；10、饼干、蛋糕、点心、面点、面饼以及果酱和果冻；11、早餐加糖的麦片、粥等；12、冰淇淋、加果汁的冰水再加糖，可以用冻水果或者水果泥来代替；13、含糖调味品，如花生黄油、开胃食品、泡菜、沙拉调味汁、蛋黄酱。下列九种食品孕妇应禁食1、桂圆妇女怀孕之后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热。

桂圆虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食后不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，因此，孕妇不宜食桂圆；2、杏仁杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁；3、山楂山楂有活血通瘀作用，同时又有收缩子宫功效，最好不吃；4、黑木耳黑木耳虽有滋养益胃的作用，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食；5、薏苡仁薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利。药理实验证明，薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用，促进子宫收缩，因而有诱发流产的可能；6、马齿苋马齿苋既是药物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。

经实验证明，马齿苋汁亦对子宫有明显兴奋作用，易造成流产；7、久存土豆土豆中含有生物碱，存放越入的土豆生物碱含量越大，而中剂量的土豆生物碱便可影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢；8、热性香料孕妇吃热性香料（小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等）容易消耗肠道水分，使胃腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻。肠道发生秘结后，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿易造成胎儿不安，羊水早破，自然流产、早产等不良后果；9、螃蟹、甲鱼、海带这些水产品有活性软坚作用，食用后对早期妊娠有造成出血、流产之弊。

螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；甲鱼有较强的通血络散瘀块作用；鳖甲的堕胎力比鳖肉更强；海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。不要吃色素含量过高的食物，防止色素在局部发生沉着，比如说咖啡，面酱，紫葡萄，都不要吃，一些生冷辛辣的刺激性的食物也不要吃.。

4.孕妇在怀孕期间选择食物要注意些什么

一、忌偏食：孕妇长期挑食、偏食，可造成营养不良，影响胎儿生长，所以，孕妇应富含蛋白质、维生素和钙、铁等营养物质和易消化食物，如鸡蛋、瘦、豆制品、鲜鱼、花生、新鲜蔬菜和水果等。

二、忌饮可乐：孕妇过多饮用可乐型饮料，会损害胚胎，因为可乐型饮料主要是用可乐果配制而成，而可乐含有2.6%咖啡因和可乐宁等生物碱。可通过胎盘进入胎儿体内，危害胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。

三、忌营养过剩：孕妇过多地进食肉类、鱼类、蛋类和甜食等，可使体内儿茶酚胺水平增高，使胎儿发生唇裂、腭裂；孕妇过多地进食运动肝脏，体内维生素a明显增高，可影响胎儿大脑和心脏发育，以及出现生殖器畸形。因此，孕妇对营养丰富的食物不宜吃得过多过饱。

四、忌常喝咖啡：咖啡中的咖啡因可作用于胚胎，与细胞中脱氧核酸结合引起突变。孕妇常喝咖啡，还有造成流产和畸胎的危险。

五、忌吸烟：香烟的烟雾中有数百种有害物质，孕妇吸烟或被动吸烟后，会严重影响胎儿的不觉发育。据统计，世界上每年有8千多名胎儿死于吸烟或被动吸烟。这是由于烟雾中的一氧化碳和尼古丁通过胎盘影响胎儿，致使胎钱在宫内缺氧，心跳加快甚至死亡。

六、忌食农药污染的果菜：孕妇吃了被农药污染的蔬菜、水果后，基因正常控制过程发生转向或胎儿生长迟缓，从而导致先天性畸形；严重的可使胎儿发育停止而死亡，发生流产、早产。

七忌常饮浓茶：孕妇常喝浓茶，对胎儿骨骼的发育会有不良影响，严重时导致胎儿畸形。

八、忌菜肴过咸：孕妇常吃过咸的食物，可导致体内钠潴留，引起浮肿，影响胎儿的正常发育。

九、忌饮酒：孕妇嗜酒，会导致胎儿宫内发育迟缓，增加早产率和围产期死亡率。

十、忌多吃罐头食品：罐头食品中的化学添加剂对健康人无多大影响，但对孕妇有时影响很大，它可影响胎儿的细胞分裂，造成发育障碍。

参考资料：【株洲和睦佳妇科医院】

5.孕妇应该怎样注意饮食

孕妇的最佳睡姿是向左侧卧。仰卧容易影响呼吸，右卧容易压迫胎儿。

孕期饮食有何营养要点

孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。

(1)摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。

(2)摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。

(3)摄入适量的脂肪，以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。

(4)糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。

(5)维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素（A、D、E、K）摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。

(6)注意合理的营养搭配，平衡膳食。孕妇的饮食必需富含各种营养素，营养合理搭配，既无不足，也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，既不偏食，也不挑食。