有关冬天的小常识

1.冬季健康小知识

现在以进入冬季，温度也随之降下了.由于没有注意保温，现在的我正处于感冒当中，感冒了真的难受所以我一直很小心，但是这次却难以逃脱.

天冷了要添加衣物并且要多运动，也需要了解一些健康小知识，来更好的保护自己.

我国许多地方都流传着这样的民间谚语：“冷水洗脸，美容保健”；“温水刷牙，牙齿喜欢”；“热水洗脚，如吃补药”。这些谚语都是有一定科学道理的，尤其在冬季，更不要忽视像洗脸、刷牙这样的日常小事。

冷水洗脸可预防感冒

很多人都有这样的体会，早晨起床或午休之后，用冷水浸过的毛巾湿润脸部，顿时就有一种头清眼明的感觉，精神也为之振奋。在洗冷水脸的过程中，冷水的刺激既可改善面部的血液循环，又可改善皮肤组织的营养结构，增强皮肤的弹性，消除或减轻面部皱纹。可见，冷水洗脸不仅利于卫生，也利于美容。冷水洗脸的保健作用还在于：锻炼人的耐寒能力，预防感冒、鼻炎，对神经衰弱的神经性头痛患者也有益处。当然，洗脸用的冷水温度也不能太低，以高于10℃为宜，这样的温度在寒冷的冬季会有一种温热感。

温水是口腔保护剂

资料表明，人的牙齿能在35-36.5℃的口腔温度下进行正常的新陈代谢。如果经常给牙齿以骤冷骤热的刺激，则可能导致牙髓出血、牙髓痉挛或其它牙病的发生。科学家通过研究认为，用温水刷牙有利于牙齿的健康。反之，长期用凉水刷牙，就会出现“人未老，牙已老”的结局。日本厚生省的一项调查表明，牙齿的寿命平均比人的寿命短10年以上，根源便出在“凉水刷牙”这一群体习惯上。实践也证明，35℃左右的温水是一种良性的口腔保护剂，用这样的水漱口，既利牙齿，也利咽喉和舌头，还利于清除口腔里的细菌和食物残渣，会使人产生一种清爽、舒服的口感。

2.冬天小贴士

怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜. 冬季常吃萝卜，可达到止咳化痰，清热解毒之功效。

香菇味道鲜美且具有防治流感的功效，常吃还能阻止血管硬化。冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之效。

近期多小雨，空气湿度大，应注意室内通风。预防冻疮应多参加各种运动，经常搓手、跺脚。

冬季出游易“上火”，外出旅游应多吃些蔬菜，多补充水分。天气多变，忽冷忽热易让人着凉，常吃些大蒜可以预防感冒. 1. 怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜. 2. 冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之效。

平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂，邪火上侵。 3. 香菇味道鲜美且具有防治流感的功效，常吃还能阻止血管硬化。

4. 冬季常吃萝卜，可达到止咳化痰，清热解毒之功效。 5. 多吃蔬菜、水果，如葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉等，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味；少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品；不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。

维生素a能增强人体耐寒能力；维生素c可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季适当增山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量，经常食用也可增强人体抗寒能力。

6. 冬天想通过食物“保暖”，不一定非要多吃性热的食物。低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。

7. 冬季早晚温差大，要及时增加衣物，防止受凉。常吃些大蒜可以预防感冒。

8. 积极参与健身运动，慢步、爬山、散步、游泳等等，都能使身体得到锻炼，增强自身抵抗力。预防冻疮应多参加各种运动，经常搓手、跺脚。

9. 冬天适当吃点凉菜还有利于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动减少，因此易发胖，除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能“迫使”身体自我取暖，多消耗一些脂肪。

冬天应该注意哪些生活小常识？ 1、晒被子时，应该注意以下一些细节：首先，棉被可以直接晒。上午11点到中午2点，阳光最充足，这个时间段晒一下被子，棉纤维就会达到一定程度的膨胀。

晒好的被子切忌拍打。 2、睡前三小时不要吃东西.会胖哦！ 3、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果（空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃） 4、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老！（看来要……呵呵！！） 5、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物味过重的料理<帮助头发生长：多食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 1、如何使你的寝室更美观美化寝室的几个要领，希望对大家有所启发： ① 清洁：室内地面要经常扫、桌子、柜子、门窗要常擦。

② 整齐：物品多没关系，只要摆放整齐，看上去比较舒服。 ③ 统一：这一点很重要，室内的物品要统一摆放，要有条有理，蚊帐统挂统收。

④ 通风：经常打开窗子，防止室内有异味，新鲜的空气对身体也是很有好处的。 ⑤ 适当：如进行装饰可在寝室里放一些花草，显得温馨，挂一些书画可以显得有品位。

2、学生宿舍消防安全知识 A、防火基本原理及方法原理：控制可燃物、隔绝助燃物、消除点火源、防止火势蔓延 ①使用安全电器，到正规商店购买插座、台灯，认准安全标志、出厂证明和检验合格证。 ②不使用热得快、电炉、电炒锅、电茶壶、电热毯等大功率危险电器；及时制止其他同学使用类似威胁大家安全的电器。

③在寝室内不使用蜡烛等明火、不焚烧信件杂物。 ④离开宿舍前拨掉所有电源插头。

⑤寝室内提倡不吸烟，偶有吸烟要及时熄灭，不要随意乱扔烟头，尤其注意不要把烟头、火柴等扔到垃圾桶内。 ⑥留意宿舍楼内的消防器材放置地点和使用方法，熟悉宿舍楼内的安全通道，以防万一。

⑦台灯放在桌上使用，不放在床头使用。 ⑧电源接线板不放在床上，电源不与床架等金属物接触。

B、灭火基本原理及方法 ①隔离灭火法这是根据要发生燃烧必须具备可燃物这个条件，把着火的物质与周围的可燃物隔离开，或把可燃物从燃烧区移开，燃烧则因缺乏可燃物而停止。 ②窒息灭火法这是根据要发生燃烧必须足够的氧量这个条件，设法阻止空气流入燃烧区，或者有灭火剂冲淡空气中的氧量，使燃烧得不到充足的氧气而熄灭。

③冷却灭火法这是根据要发生燃烧必须有一定能量（温度）的点火源这个条件，将灭火剂喷射到燃烧物上，通过吸热，使其温度降低到燃点以下，从而使火熄灭，起冷却作用的主要是水、二氧化碳和泡沫灭火剂。 ④抑制灭火法：这是根据燃烧的连锁反应论，将灭火剂喷向燃烧物，抑制火焰，使燃烧过程产生的游离基（自由基）消失，从而导致燃烧停止。

3、学生宿舍防盗安全知识 ①大量现金及时存到银行，存折和储蓄卡妥善保管，密码最好不要与生日、201电话卡及上网密码相同，身份证与存折分开存放。存折号码做好记录，以便挂失。

②随身听、CD机、照相机、掌上电脑、贵重衣物等不用时及时锁好，妥善保管钥匙。 ③人离寝室及时锁门，保管好寝室钥匙，不随意借给他人使用。

④不让不熟悉的人或刚认。

3.冬季小常识

你需要什么、防寒措施。

一般家庭居室，室温宜保持在15—20度。在低温环境中，要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等。

服装、鞋、手套等应避免潮湿，保持干燥。手脚部位不可缚紧，以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等。

凡是有高血压、心血管系统疾病、肝脏病、胃酸过多者、胃肠功能障碍、肾功能减退、体质虚弱而常感冒者，都应避免在低温环境下工作，50岁以上的人也不宜从事这方面工作。2、强身健心。

在冬季进行适当的体育锻炼，既可舒展筋骨，流通血脉，又能增热保暖防寒。对中老年人来说，冬季锻炼以室内为主，天气晴好时可到室外散步、打太极拳、做保健操，也可跳舞娱乐。

但遇到天气不好，如大风、大寒、大雾时则应避免。不宜起得太早作晨练。

运动量不宜过大，宜量力而行。同时，还要保持乐观、安定的情绪，不做无谓的精力消耗，做到养精蓄锐，这有益于防治疾病。

3、御寒饮食。冬天应选食热量较高的御寒食品。

肉类，以羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。

在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时不要去掉这些有益的部分。人体缺铁可以使人觉得怕冷，这时可增加吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。

新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好。

4.冬季小常识

一、常喝白开水。

冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。二、常喝枣姜汤。

用大枣10枚、生姜5片煎茶，每晚服用一次，能起到增强人体抗寒能力，减少感冒及其他疾病的作用。三、坚持冷水洗脸。

可增强人体耐寒、抗病能力，起到预防伤风、感冒之目的。四、床头常放柑桔或薄荷油。

柑桔性温，散发出来的强烈气味可祛除病毒。床头摆柑桔，可预防上呼吸道疾病；睡前吃几瓣桔子，能化痰止咳。

用薄荷油一小瓶，置于枕头边，用漏气的瓶塞盖好，让薄荷气体慢慢散发，也有治头痛、鼻塞之功效。五、夜卧桑菊枕。

冬桑叶和秋菊可清目醒脑治感冒，用其作枕芯，使人头脑清新，入睡适意，也能防治感冒。室外剧烈运动应该注意：1. 要充分做好准备活动。

准备活动可以提高体温，提高体内的代谢水平，在寒冷的环境中运动所做的准备活动，需要比正常条件下的准备活动的时间长些、强度大些，让浑身的肌肉、关节活动开，使体内器官，尤其是心脏进入适应运动的状态，可提高神经中枢的兴奋性，促进血液循环，并能改善身体的物质代谢。2. 运动前，要选择舒适的服装，鞋袜要保暖、合适，不要过紧而影响血液循环。

运动后，要保持鞋袜干燥，注意保暖。3. 坚持冬季室外锻炼，增强机体的耐寒能力，预防冻伤。

4. 运动间歇要及时穿衣，不要长时间静止不动。5. 在长时间运动过程中，要合理分配体力，维持一定的运动强度，保持体温。

6. 不应忘记摄入足够的食物热量，以维持供能的需要。

5.冬天安全的知识有哪些

1、煤炉取暖

在使用炉具（含土暖气）时要检查其是否完好，若有破损、锈蚀、漏气，要及时更换；检查烟道是否畅通有无堵塞物；烟筒接口要顺茬接、安装风斗要及时，并经常检查烟道和风斗，加添煤炭后要及时盖好炉盖，睡觉前务必检查炉火是否封好，风门是否打开。

2、电热毯

老式的电热毯大多没有恒温保险装置，一旦连续通电时间过长，很容易引发火灾事故。电热毯因长期揉搓而断裂，也会引起火灾。预防电热毯引发火灾，首先要注意绝缘，防止短路。

3、电暖气

居民在利用大功率用电设备取暖时，必须先计算一下电器同时开启时总功率是否超出电路的额定功率。使用前还应认真检查用电设备和电路、电源开关和插座是否完好、可靠，发现隐患及时找专业人士排除。使用电暖器时不允许倒置、依靠或覆盖其他物品，以防机器损坏或引燃他物。

4、围巾

骑行的人员也要注意佩戴围巾不宜过长，围巾的两端最好塞进衣服或进行固定。一旦发生围巾绞缠时，旁人应先划破围巾，解除患者脖子上的束缚，情况严重时应拨打急救电话。

5、洗衣机

不具备羽绒服清洗模式的洗衣机切忌清洗羽绒服，老式洗衣机和波轮洗衣机清洗羽绒服在高速甩干时，羽绒服会在脱水时不断膨胀，产生很强的空气流而防水涂层不利于气体排出，会不断将羽绒服撑大，最后可能造成爆炸。

扩展资料：

冬季作业特点

冬季天冷、地滑、冰雪霜雾多、结冻期长，因此冬季给行车工作和安全生产带来许多困难，冬季作业的特点概括如下：

1、笨：冬季天寒地冻，风、雪、雾的天气多气候恶劣，作业人员穿戴较多，地冻打滑，行动不便，显得笨手笨脚，不但影响视线听觉而且影响操作技能的发挥。

2、滑：冬天霜、雪、冰多造成露天通道和地面滑，给露天作业人员人身安全带来不利因素，增加了难度。

3、凝：冬季气温低、雾多，信号、玻璃包括人的眼镜都容易凝霜凝雾瞭望困难影响作业。

4、畏：冬季气候严寒，人们由于畏寒怕冷，容易简化作业程序盲目乱干、有章不循给人身安全带来隐患。

参考资料来源：人民网——读懂冬季生活误区远离安全隐患

参考资料来源：人民网——冬季安全生产这几点必须要注意！

6.冬季安全小常识

1、冬季进补勿忘排毒：助肾排毒，肾脏是排毒的重要器官，黄樱桃等水果有助肾脏排毒。可多喝鸭汤，鸭子药性偏凉，且营养和药用价值都很高，和蘑菇、木耳一起炖，可补血养肾。

2、小雪节气养生：宜食益肾食品，如腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。大雪节气营养食谱：枸杞肉丝。火腿烧海参，补血益精，养血充髓。

3、冬季换季保养：预防感冒多摄取植物油，有助于维持免疫系统平衡，降低感染机率，减少过敏等反应。多吃“红色食品”，如红辣椒、胡萝卜、南瓜等，它们富含B-胡萝卜素，可防治感冒。

4、冬季出游注意：纠正喝酒取暖的观念，酒精能使体表血循环增加，人感到“发热”，实际却丢失热量。

5、冬季养胃：注意劳逸结合。过度劳累会引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失调，从而导致胃病发生。可以多吃山药。山药含丰富蛋白质、维生素等多钟营养成份以及碘、钙等微量元素，可补脾养胃；脾胃虚寒者多吃砂锅炖菜，尤其是胃病日久不愈者，饭菜要做得软烂，易消化且富含营养。

6、冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的现象很多，不妨吃些性冷的食物，如罗卜、莲子等。

8、冬季锻炼：雾天不宜锻炼。雾珠中含大量尘埃、病原微生物等有害物质，锻炼时若吸入对健康不利。

7.学生冬季生活小常识

冬天应该注意哪些生活小常识？ 1、晒被子时，应该注意以下一些细节：首先，棉被可以直接晒。

上午11点到中午2点，阳光最充足，这个时间段晒一下被子，棉纤维就会达到一定程度的膨胀。晒好的被子切忌拍打。

2、睡前三小时不要吃东西.会胖哦！ 3、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果（空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃） 4、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老！（看来要……呵呵！！） 5、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物味过重的料理<帮助头发生长：多食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 1、如何使你的寝室更美观美化寝室的几个要领，希望对大家有所启发： ① 清洁：室内地面要经常扫、桌子、柜子、门窗要常擦。 ② 整齐：物品多没关系，只要摆放整齐，看上去比较舒服。

③ 统一：这一点很重要，室内的物品要统一摆放，要有条有理，蚊帐统挂统收。 ④ 通风：经常打开窗子，防止室内有异味，新鲜的空气对身体也是很有好处的。

⑤ 适当：如进行装饰可在寝室里放一些花草，显得温馨，挂一些书画可以显得有品位。 2、学生宿舍消防安全知识 A、防火基本原理及方法原理：控制可燃物、隔绝助燃物、消除点火源、防止火势蔓延 ①使用安全电器，到正规商店购买插座、台灯，认准安全标志、出厂证明和检验合格证。

②不使用热得快、电炉、电炒锅、电茶壶、电热毯等大功率危险电器；及时制止其他同学使用类似威胁大家安全的电器。 ③在寝室内不使用蜡烛等明火、不焚烧信件杂物。

④离开宿舍前拨掉所有电源插头。 ⑤寝室内提倡不吸烟，偶有吸烟要及时熄灭，不要随意乱扔烟头，尤其注意不要把烟头、火柴等扔到垃圾桶内。

⑥留意宿舍楼内的消防器材放置地点和使用方法，熟悉宿舍楼内的安全通道，以防万一。 ⑦台灯放在桌上使用，不放在床头使用。

⑧电源接线板不放在床上，电源不与床架等金属物接触。 B、灭火基本原理及方法 ①隔离灭火法这是根据要发生燃烧必须具备可燃物这个条件，把着火的物质与周围的可燃物隔离开，或把可燃物从燃烧区移开，燃烧则因缺乏可燃物而停止。

②窒息灭火法这是根据要发生燃烧必须足够的氧量这个条件，设法阻止空气流入燃烧区，或者有灭火剂冲淡空气中的氧量，使燃烧得不到充足的氧气而熄灭。 ③冷却灭火法这是根据要发生燃烧必须有一定能量（温度）的点火源这个条件，将灭火剂喷射到燃烧物上，通过吸热，使其温度降低到燃点以下，从而使火熄灭，起冷却作用的主要是水、二氧化碳和泡沫灭火剂。

④抑制灭火法：这是根据燃烧的连锁反应论，将灭火剂喷向燃烧物，抑制火焰，使燃烧过程产生的游离基（自由基）消失，从而导致燃烧停止。 3、学生宿舍防盗安全知识 ①大量现金及时存到银行，存折和储蓄卡妥善保管，密码最好不要与生日、201电话卡及上网密码相同，身份证与存折分开存放。

存折号码做好记录，以便挂失。 ②随身听、CD机、照相机、掌上电脑、贵重衣物等不用时及时锁好，妥善保管钥匙。

③人离寝室及时锁门，保管好寝室钥匙，不随意借给他人使用。 ④不让不熟悉的人或刚认识的人随便进入寝室，不在寝室内留宿其他人员。

⑤在宿舍内洗澡前先将衣服内的现金、储蓄卡、手表、呼机、手机和钥匙等放在安全的地方。 ⑥不在众人面前显示自己的贵重物品和大量现金，开启密码箱时注意回避。

⑦遇到陌生人进寝室或旁边的寝室，请仔细询问，必要时送值班室， 4、防台风、暴雨方法 ①检查并缚紧容易被风吹到的物件，如窗或空调等。 ②关紧门窗，以免被强风吹开。

③如遇玻璃松动或有裂缝，请在玻璃上贴上胶条，以免吹碎后，碎片四散，引起危险。 ④请勿在玻璃门、玻璃窗附近逗留； ⑤检查并缚紧窗外植物，把花盆等易散落的物件搬回室内； ⑥台风、大风过后，若有玻璃破损，请及时更换。

⑦台风、大功率风可能造成停水停电等现象，请及时做好日常生活的准备工作。 5、医疗保健常识 A、什么情况下需要到医院去看急诊住宿同学在校住宿期间凡遇到以下情况，应立即到医院去看急诊，必要时请同学陪同，以便及时治疗，免得贻误抢救时机。

①发热，体温在38.5。C以上； ②各种原因引起的心律紊乱等（心跳每分种120次以上或60次以下，或者心跳节律不匀，忽快忽慢）。

③各种大出血，如外伤出血、呕血、咯血、五官出血、阴道出血等； ④昏厥、休克、抽搐、眩晕； ⑤急性中毒，如药物中毒、食物中毒等； ⑥呼吸困难及咽喉、食管、气管有异物； ⑦急性腹痛，如急性阑尾炎、胃十二指肠溃疡孔、肠梗阻、急性胆囊炎等； ⑧急性损伤，如骨折、脱臼、烧（烫）伤、冻伤、急性软组织损伤及其他外伤。 ⑨严重的腹泻、呕吐。

B、如何调节情绪在日常生活中，要提倡心理卫生，学会自我心理调节，以保持良好的精神状态。具体来说，希望能做到以下几点： ①要对自然事物保持兴趣。

像孩子一样，对环境中的色彩、声、光、香味、美景等自然万物保持兴趣，使人生变成一段趣味无穷的旅程。 ②广交朋友，积极处世。

与朋友一起，积极参与一些有意义的活动。

8.冬季养生小常识大全

众所周知，冬季的气候特点为“寒”。

传统医学认为，寒为阴邪，人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此冬季到来时，营养物质在体内也最易吸收和储存。

下面小编为大家介绍一下冬季饮食的小知识：冬季饮食小常识1：冬天适当吃点凉菜有利于减肥。“迫使”身体自身取暖，多消耗一些脂肪。

冬季饮食小常识2：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。冬季饮食小常识3：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。

温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43摄氏度开始变性，胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解，所以不要饮用过热的饮品。冬季饮食小常识4：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用，常吃能阻止血管硬化。

冬季饮食小常识5：冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之功效。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂。

冬季饮食小常识6：怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜，如山芋、藕、大葱、土豆等。冬季饮食小常识7：多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻辛辣食物，不宜多吃烧烤。

冬季饮食小常识8：冬季常吃萝卜，可止咳化痰，清热解毒。温馨提示：传统医学认为冬季天寒，寒邪易伤肾阳，宜食温性食物。

而肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉，它滋五脏的阴气，发五脏的阳气。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则。

9.冬天有哪些健康小常识

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。

人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。

首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。

因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡。

蛋白质的供给量以占总热量的15至17%为好，所供给的蛋白质应以蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。

因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素 C、并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。

它们均富含维生素C、维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。

冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。

可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。

现列出以下几点具体注意事项：冬季饮食巧调理，多补充热源食物膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

多补充含蛋氨酸的食物蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。

因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。不要喝过热的饮料在冬季，一些人为了御寒喜欢喝热饮，比如滚烫的羊肉汤、牛奶等等，其实饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43°C开始变性，胃肠道粘液在达60°C时会产生不可逆的降解，在47°C以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

适量补充无机盐医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。

钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

多吃含VB2、VA、VC的食物寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素B2（核黄素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。

维生素A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

不宜经常食用砂锅菜一些家庭喜欢用砂锅炖一锅菜来滋补身体，殊不知使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的分解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。

另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。吃火锅要烫熟才吃天寒时人们总喜欢吃涮羊肉和火锅，但是吃火锅需注意：火锅不宜单纯讲究肉“嫩”，以七分熟的羊肉片吃起来才有味，这样做容易感染上旋毛虫病。

第二，吃炭火火锅的时间不宜过长。因为，吃火锅时往往是人多房间小，室内温度高、空气不流通，室内缺氧。

尤其是烧木炭容易使人中毒。第三，不宜贪食火锅汤。

火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些材料混合在一起煮后形成的浓汤汁中，含有一种浓度极高的叫“嘌呤”的物质，。