1.银杏树如何护理
一、培树兜 银杏寿命很长，但栽植管理不当，特别是表土流失，会使大量根系裸露于地表。
长在坡地的银杏尤为突出，严重时，根系外露的深度可达30厘米以上。因此，应当做好培土工作，使根系埋于土面以下，以充分发挥其吸收养分和水分的作用。
二、松树盘 银杏根系发达，进入夏季，要保持主要吸收根周围的土质疏松。一般情况下，银杏树冠下的部位，应当长期保持疏松（在成片种植银杏的苗圃内，每年至少翻耕两次）。
三、施肥 有条件的地区可施饼肥，因为银杏对饼肥的适应性较强，在果实膨大前期追施，可使果实迅速生长而不会脱落。入夏后，追施氮肥应慎重，根据植株长势而定，一般以0.3%至0.5%的尿素溶液叶面喷施或用1%至2%尿素液地面浇施。
四、排水与灌溉 银杏喜湿润，但又怕积水。试验表明，河堤及砂性土壤上生长的银杏在流水中浸泡7天以内，不会造成致命危害。
但如果浸水时间超过10天，会导致银杏根系死亡。所以暴雨之后，尤其是遇到阴雨连绵的天气，或者土质黏重，排水不良，地下水位高时，都要特别注意做好开沟排水工作。
银杏不耐积水，也不耐过度干旱，空气湿度过低也同样会影响银杏的生长和结实，特别是种实迅速膨大期及花芽分化期，表现尤为突出。长期干旱不仅使当年的生长量大幅度减少，也会影响第二年的长势。
因此，天气连续干旱，尤其是在需水量大的高温干旱季节，要对银杏苗圃进行适时浇水灌溉。
2.银杏树的有关知识
银杏类起源于石炭纪（3.45亿年）、银杏目起源于二叠纪（2.5亿年）以前，银杏属则起源于1.9亿年前的侏罗纪早期。现存的银杏其历史可追溯到7000万年以前的古新世（第三纪早期）。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰，第四纪冰川之后，在中欧及北美等地的银杏全部灭绝，只在我国保存一种。银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来，更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳定。
银杏树，落叶乔木，雌雄异株，叶片成扇形。木材致密优良，多为雕刻、砧板等，且经久耐用。由于生产周期长，又称公孙树，但由于生产技术的提高，银杏发育成熟挂果的时间缩短，产果的年限延长，产量大幅度提高。树龄可达千年以上。银杏树具有抗性强、适应性强、繁殖能力强的特点。树叶可入药，生产银杏叶茶和中成药制品，具有防治心脑血管疾病、抗病毒、消炎、抗血小板活化因子、延缓衰老和美容等治疗和保健作用。
银杏，木本植物银杏树的果实，果壳白色，果仁似杏仁，故名银杏，又名白果。果实成椭圆形，由于品种形状不同，又称大佛指、大马龄等。果实外面有橙黄色带气味的种皮，果仁可以食用，也可以入药。
银杏树树体高大，树干通直，姿态优美，为理想的园林绿化树种、观赏树种和行道树种。又具有防火、耐烟、抗辐射的强大性能，所以又可作为工厂和军事设施的掩护树种。
银杏作为绿化树种括而言之，有9个方面的优点：
1、叶色秀雅，花色清淡。
2、树体高大，寿命绵长，树粗可达4米，寿命可达3000年之多。固长与古老寺庙相配伍，以名山大川、风景名胜为伴。
3、树干光洁，愈伤力强，轻微的损伤很快便可愈合。
4、发芽晚落叶早，有利于早春和晚秋树下能及时得到和暧的阳光。
5、银杏冠大荫浓，具有降温作用；直射阳光下，气温高达40.20C，银杏树下的气温仅为35.30C。降温4.90C，优于其它树种。
6、萌蘖力强、耐修剪。根际萌蘖旺盛，可以形成“五代同堂”，“怀中抱孙”等自然风景。
7、银杏绝少病虫害，不污染环境，是著名的无公害树种。
8、抗旱力较强。
9、抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体（如二氧化硫、氨气、臭氧等），抗辐射能力也强。
银杏的栽植适应性强，对土壤的要求不严，花岗岩、石灰岩、页岩以及各种杂岩发育起来的土壤均能适应，无论沙壤、轻壤、中壤、粘壤无不适合。
3.银杏在医学上有什么用途
营养价值
1、银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；
2、经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；
3、银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
药用价值
银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒；
可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜；
主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
1、应用于喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。
2、治疗美尼尔综合症：白果30克，有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。
3、治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。
4.银杏叶的保健作用
改善心脑血管循环防治心脑血管疾病 银杏叶中的黄酮类化合物具有扩张血管的作用它能增加脑的血流量促进脑部血液循环对脑缺血、缺氧损伤有保护作用。
黄酮类物质还具有降血脂、抑制脂质过氧化、降低血液中总胆固醇和增加高密度脂蛋白的作用使血液黏稠度降低增加冠状动脉血流量减少动脉硬化的发生。 抑制作用 银杏叶苦内酯是血小板活化因子的拮抗剂具有高强度专属性的受体阻断作用能明显阻止与血小板膜分离的受体的结合抑制由所产生的血小板聚集作用防止由引起的冠状动脉、主动脉血流量减少及心脏收缩射血量减少。
清除自由基抗衰老 近代分子生物学研究证明银杏叶提取物能降低过氧化脂质提高清除自由基的的活性有明显的抗氧化能力能有效消除人体衰老过程中的不饱和脂类、蛋白质类等氧化而成的自由基防止脑细胞和脑功能受到损害从而延长人的寿命。因此银杏叶有抗衰老和延长寿命的作用。
改善记忆力 银杏叶水萃取物可以分解老年痴呆症病人脑中淀粉样蛋白沉积保护脑神经免受损伤。它还可以活化染色体末端的端粒酶促进脑细胞增生抑制脑神经细胞死亡。
消炎杀菌抗病毒 银杏叶提取物有明显的消炎杀菌作用对金黄色葡萄球痢疾杆菌和绿脓杆菌都有杀菌作用。在对银杏内酯的临床观察中发现银杏内酯对于革兰氏阴性细菌感染引起的疾病有治疗作用。
银杏叶提取物对病毒有很强的抑制作用。 美容减肥 银杏叶中所含的黄酮类化合物能够清除体内存在的自由基降低过氧化脂质的形成速度可以使皮肤光泽能够抑制黑色素的聚集从而减缓老年斑的形成。
医学证实肥胖与特定部位的磷酸二酯酶活性有关而银杏叶提取物能有效降低磷酸二酶的活性起到减肥的作用。
5.银杏的医疗与保健作用有哪些呢
银杏的医疗与保健作用有： （1）银杏与血液循环：银杏能促进脑和肢端血液循环的能力，银杏能保护动脉、静脉和毛细血管免受伤害，并增强它们的强度和弹性。
加之，银杏能通过降低血小板（一个形成动脉硬化的关键因素）粘度、保护红细胞免受伤害并保持其分布均匀，从而直接促进血液循环。 这意味着能更健康更有效地将氧运输到机体的组织中。
（2）银杏和自由基：银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。考虑到脑细胞含有所有细胞中最高浓度的不饱和脂肪酸，这有力地支持了银杏对中枢神经系统的保护作用。
脑和神经系统中自由基被广泛认为是加速衰老的主要原因。在保护细胞（特别是脑细胞）的过程中，银杏扮演着多重角色。
首先，它促进血液循环，以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送；其次，在自由基威胁细胞时，银杏可以保护细胞免受伤害，并将自由基清除出体外。 （3）银杏与血小板：在过去的5年中，对银杏内酯的研究导致了一个药学的突破。
三种银杏内酯（A、B和C），被证明有抑制体内的叫做血小板活化因子（PAF）的介体的作用。PAF可导致炎症、休克、支气管收缩、胃溃疡、哮喘、脉管炎等疾病。
6.食用银杏常识
银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
现介绍几种常用食谱： 一、带壳炒炸类： 1. 椒盐银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。
热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
2. 炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用。 二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。
1. 银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。
宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。
以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
2. 银杏汤圆： 做法： 将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。 将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。
将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。 待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点： 馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。 3. 腊银杏： 配料： 银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法： 银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。
炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。 特点： 银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。
4. 糖丝银杏： 配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。 制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。
加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金 黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。
特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 5. 拔丝银杏： 做法： 1. 将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。
2. 锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。 3. 锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏， 离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。
注意：需趁热食用。 6. 桂花果： 做法： 0. 将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。
1. 将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。 注意： 2. 银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。
3. 去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。
6. 诗礼银杏： 做法： 0. 将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出。 1. 炒锅烧热下猪油35克，加入白糖，炒制成银红色时， 加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。
"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。
到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名"诗礼银杏"。 7. 羔烧银杏： 做法： 0. 将去壳、去膜、去心的银杏仁，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。
1. 将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。 2. 用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10分钟即成。
特点：软润甘香、清甜。 8. 八宝饭： 做法： 0. 按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。
1. 把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪 油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米， 用蒸笼蒸熟。 2. 用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。
3. 把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。 特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。
此饭加入大枣，则健脾益气、强筋养胃。 三、去壳咸食类：多用于招待客人，或家庭食用。
1. 银杏鸭煲： 做法：在制作鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲。
7.求关于银杏的知识5分钟内答的我的才富都给你
银杏为落叶乔木，5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。银杏是一种孑遗植物。和它同门的所有其他植物都已灭绝。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏。
银杏品种按照种核形状划分为，长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别。 银杏栽培品种类型划分 栽培品种类型、代表品种 核用品种：家佛指、马铃3号（魁铃）、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇 叶用品种：高优Y-2号、安陆1号、WL43号 银杏
观赏品种：叶籽银杏、金带银杏、多裂银杏、垂乳银杏 雄株品种：G♂~12#、嵩优1号、广西早花 材用品种：豫宛9#、直干银杏S-31号 银杏的种子品种是各银杏产区多年来选育出的传统优良品种，如泰兴佛指、洞庭佛手、郯城金坠、[5]马铃、郯城圆铃[6]等等。[
食疗作用 1.抑菌杀菌 白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。 2.祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。 3，抗涝抑虫 银杏叶
白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。 4.止带浊，缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。 5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉 银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
药用价值
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
