1.关于仙人掌的小知识
在养护仙人掌科花卉植物过程中，许多人常常会走入栽培的误区：只要一年四季给植株晒太阳，给予高温干旱条件，用粗砂栽植等，就能把这类花养好。
其实不然，要栽培管理好仙人掌科花卉必须根据不同种类和品种的原产地、形态及习性进行养护。 按照原产地和形态把仙人掌科花卉分为陆生型和附生型两种。
陆生型仙人掌原产于美洲热带及亚热带的干旱沙漠或半沙漠地区，茎变态成球形、柱状，叶片变态成针刺状，每年4~10月为雨季，吸水生长期，10月至翌年3月为控水休眠期；附生型仙人掌原产于热带雨林，茎扁平，刺较少，无休眠期或不明显，要求半阴、终年温暖、湿润及空气湿度高的环境条件。 一、换盆 （一）换盆时间 在广州，每年通常在春天（3月中旬至4月上旬）或秋天（9月至10月上中旬）进行1次翻盆换土，换盆前3~5天要停止浇水。
换盆时先将植株从盆中扣出，把根部的土抖干净，老根、烂根和半枯根统统剪掉，注意不要把主根即所谓的“萝卜根”剪掉，健康根仅留下3~4cm长，把剪根后的植株放在阴凉通风处晾5~6天后重新栽种，这样发根又快又好。若老株旁有幼株，可将其掰下，将根系适当修剪后，另行栽种即成为新的植株。
（二）培养土配制、消毒及种植 陆生类，可采用壤土5份、泥炭土或腐叶土3份、粗砂2份，另外加少许消石灰或陈旧墙屑灰，配制成排水、透气性良好的石灰质砂土或砂质壤土；附生类可采用堆肥土、粗砂、泥炭土各1份，另外加少许骨粉配合，配制成中性或微酸性的含有较多腐殖质的排水与保水性良好的肥沃培养土。培养土配制好以后每立方米用40%甲醛50倍液400~500ml喷洒，用前10~20天洒在培养土上翻拌均匀，用塑料薄膜覆盖，种前1周打开薄膜，待药味散尽后种植。
新株栽种时应在花盆底部排水孔垫上一层纱网，以防虫害，然后在纱网上覆盖瓦片等物，以利排水。盆土加到离盆口2~3cm，以方便以后浇水。
由于土壤是湿润的，栽种后不必马上浇水，等7~10天后可浇1次透水。栽好的植株宜放在光线明亮而又无阳光直射处养护，经10天左右便萌发新根，再浇1次水，恢复正常管理。
二、栽培管理技术 （一）浇水和喷水 陆生型仙人掌类有明显的生长期和休眠期，生长期要浇水，休眠期少浇水甚至不浇水。对附生型，冬季温度保持在12℃以上，可常年浇水与喷水；冬季温度保持在12℃以下，浇水可酌情减少并停止喷水。
浇水时掌握这样的原则：“干透浇透，不干不浇”；水温宜尽量与土温相接近，夏天则早（日出前）、晚（日落后）浇水，冬天则上午10时至11时浇水；并且把水直接浇到盆土上，否则会影响到刺的美观。此外，夏天需向地面洒水以增加空气湿度。
（二）施肥 施肥掌握这样的原则：适时、适量、看对象。施肥在春、秋天进行，每隔20天施肥1次，应选择在晴天的清晨或傍晚时分进行，若盆土较干燥时，在盆土洒点水再施肥，浓度以0.05%~0.2%为宜，第二天早晨浇1次透水，效果更佳。
陆生型施肥要求富含钾、磷，少含氮的肥料，附生型则要求较多的氮肥。 （三）光照 陆生型较喜阳光充足，特别是冬季更要充分阳光照射。
一般高大柱形及扁平状的仙人掌类较耐强烈光照，夏季可放在室外不需遮阳；较小的球形类则夏季多喜半阴条件，在夏季高温季节的6~8月在金琥顶部生长点及周围，罩上一片圆形塑料薄膜，以使球体各部分生长均匀。附生型仙人掌类则终年要求半阴条件。
（四）温度 仙人掌生长适温为20~35℃之间。陆生型在冬季休眠期间并不要求太高的温度，在保持盆土干燥的情况下，维持温度在4~7℃即可。
而附生型，则要求冬季有较高的温度，以维持10~13℃或更高为宜。夏季达到30~35℃时，大部分仙人掌生长速度减慢，有时某些种类的茎还会变黄或被灼伤，此时必须遮阳并往地面多洒水，以降低温度。
（五）空气 仙人掌类花卉大都原产于荒漠空旷地区，通风良好，空气清新。因此，在盛夏炎热的天气里，应做好栽培场所的通风降温工作。
栽培温室宜选择在空气流通的环境，并多设些窗户、天窗之类的通风口，以便暑热天气通风换气。必要时还可安装排气扇、吹风机或电风扇之类的设备来加强环境的空气流通效果，以促进仙人掌类花卉安全度夏。
（六）病虫害 为害仙人掌花卉的病菌有细菌和真菌，但问题并不十分严重，只要改善栽培条件，管理措施得当，预防与消灭病虫兼施，很容易获得良好效果。较常见的病虫害主要有： 1.腐烂病。
其病原有细菌也有真菌。本病的发生常常和浇水不当，盆土排水不良，持续过度的潮湿有关。
发现病株后，立即用利刀切除有病组织，并在切口涂上木炭粉或硫磺粉，同时节制浇水或换盆，另行扦插或嫁接。最好在栽植场所及植株上定期喷洒40%氧氯化铜悬浮剂800~1000倍液以作预防，但主要还是改善通风条件及避免持续过度的潮湿。
2.昆虫及其他动物为害。主要有介壳虫、红蜘蛛及蛤蝓等。
防治介壳虫，可喷施50%氧化乐果乳剂1000倍液；防治红蜘蛛，可喷施20%三氯杀螨醇可湿性粉剂600倍液或40%三氯杀螨醇乳油1000倍液；防治鼠和潮虫，可用乐斯本2000倍液喷洒花架和花盆周围；防治蜗牛和蛤蝓，可在花盆周围喷洒石灰粉，也可以施用8%灭。
2.有关仙人掌的知识
仙人掌。
形态特征 多年生肉质草本。茎球形至椭圆形，绿色，有纵棱13~15条，网目部白色绒毛，放射刺8~10散开；中央的刺2~6，长近5cm，直硬。花夜开，芳香，淡红色或蔷薇红色，生于侧面的网目部，即在刺的上方，具长漏斗形筒部，筒外被鳞片，鳞腋有长毛，子房及花的筒部无刺。浆果。花期5~6月。
生境与分布 本县庭园内有栽培。
药用部分 新鲜的全草捣汁。
性味功能 甘，平。消肿止痛。
主治 烫伤，蛇虫咬伤，疮毒。
应用参考 1.烫伤：鲜全适量，捣烂取汁，涂搽患处。2.疮毒、蛇虫咬伤：鲜全草适量，捣烂敷患处。
3.仙人掌的知识
掌类植物也称仙人掌类植物，它包括仙人球，仙人柱，仙人掌及叶仙人掌等200多属2000多个品种。
1496年，哥伦布等人在美洲采集了一些仙人掌并带回欧洲，从此，仙人掌就出现在人们的生活中。其后，便出现了许多学者对这种特殊的植物进行了研究并描写成书籍。
高等植物通常具备根，茎，叶，花，果实及种子六大器官。由于长期适应干旱环境的结果，大多数仙人掌类的叶子已经完全退化消失了，只有少数较原始的种类还保存着叶子。
在我国南方能常可以看到一种长着叶子的仙人掌，呈灌木状，不开花时常被误认为是另一种不同科的植物，三角梅。这就是叶仙人掌，也叫木麒麟，是最原始化的掌类植物。
此外，掌类植物还具有其他植物没有的独物器官---刺座，这是掌类植物区别于其他植物的最特别之处。 掌类植物是一种观赏性较高的植物，从球形到柱形及掌形，颜色，大小，花及果实，甚至刺，都是人们观赏的对像。
形态方面，有的品种小如鸟蛋，有的却大若高楼。松霞的直径不到1cm，刺也仅有1mm长，是最小的品种.而一些柱形种类却可以长到十几米高，十多吨重.巨人柱可高达12m，摩天柱可达到15m，而阿根廷的冲天柱可高达25m；除此之外，还有一些大型的球形品种.金琥属中的鬼头，岩，弁庆等品种球体直径可长到1m以上.在墨西哥圣路易斯波托西洲荒漠中，有一株鬼头已长了几百年，高达3m，直径1.3m，估计重达2000kg，被当地土著神为神物. 掌类植物还有一些彩色的品种，称为斑镝变异.最普遍的红色品种绯牡丹通体重是红色的；世界图，莺鸣锦，缩玉锦等通体是黄色的；有一些则几种色彩间在一起的；还有一些体内没色素的，所以通体是白色的. 同时，还产生了一些自然形成的石化，缀化等形态变异.常见的有山影和黄金纽冠等品种.这使仙人掌类这种较特殊的植物又增添了不少特殊性. 有些种类的刺非常小而且几乎淹盖了整个表面；有些则满身是绒毛，如幻乐，翁柱，毛柱属春衣和夏衣；但有些种类却长着较强大的刺，强刺属中的琥头，巨鹫玉，烈刺玉，伟冠龙及金赤龙的刺长达12cm以上.长钩球属中的大虹刺也在12cm.刺最长的要数柱形种类的土星冠了刺，长可以达到24cm.还有一些是浑身没刺的品种，最掌见的有星球属中的兜和鸾凤玉. 掌类植物的花是非常美丽的.大花蛇鞭柱的花长达18cm-30cm.花瓣白色，萼橙红色，人称"月夜女王"墨西哥的翼花蛇鞭柱花长30cm，也有"月下女王"之称.而有"月下美人"之称的昙花，花的直径也在15cm以上.乳突球属种类的花虽然只有0.5cm-1cm左右，但却一开就是数几十朵，也显得格外美丽.量天尺的花不单大，美，而且晒干后可以做汤. 果实和茎也有一定的价值.果实成熟后一般都是红色，的仙人掌的每个茎片都能挂上十到几十个鸡蛋大小的果实，煞是好看，而且还可以食用，味道甜美，营养丰富.茎可作饲料，也有一些被加工成罐头，密饯，糖渍品等.据说，仙人掌汁的营养不亚于苹果汁，但却少了苹果那种香甜味.在沙漠地带，仙人掌汁成了沙漠旅行家的"天然水源". 随着科学的进步，人们对仙人掌类的研究不断地在完善，仙人掌不单可以作为药用对几十种疾病进行有效的治疗，同时还可以作为佳肴摆上餐桌.也有人把仙人掌制成洗发香波对头发进行护理. 未来，仙人掌类在人们的生活中一定会被更加地了解，逐渐走进千家万户。
仙人掌作为药用的历史仙人掌在我国做为药用首载于我国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》。据该书记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病，清代刘善术著的《草木便方》中记载，仙人掌苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。
《本草求原》载：寒，消诸痞初起，洗痔。《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。
《岭南采药录》记载：“仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。《闽南民间草药》中说，用仙人掌鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。
《广西中草药》载：仙人掌止泻，治肠炎腹泻。《闽东本草》载：能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。
治肠风痔漏下血、肺痈、胃病，跌打损伤。《湖南药物志》记载：仙人掌消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。
《中国药植图鉴》记载：仙人掌外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。
《分类草药性》载：专治气痛，消肿毒，恶疮。《贵州民间方药集》载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。
治心胃气痛、蛇伤、浮肿。从资料记载可以看出，仙人掌治疗疔疮肿毒的作用显著。
现有报道除用于痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血外，还用于肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、肥胖症及肝病的辅助治疗。作为药用的仙人掌我国做为药用的为仙人掌科植物仙人掌的根及茎（Opuntia elillenii Haw）为灌木，高 l一3米，茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平绿色，具节；每节卵形至矩圆形，长15—30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲柔毛，并有利刺。
叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于。
4.有关仙人掌的知识
仙人掌 Opuntia dillenii科属 仙人掌科、仙人掌属形态特征 多年生常绿草本，呈灌木状，高2—3m，茎圆柱状，茎节长椭圆形，扁平、肉质，顶端多分枝；刺座疏散，针刺短，黄褐色。
花2—3朵着生茎节顶端的刺座上，花被短漏斗形，黄色。花期6-7月，浆果暗红色。
近缘种黄毛掌 O. microdasys 扁平茎节较小，刺座上密生金黄色的钩状毛，非常美丽。生态习性 喜光照充足和温暖、通风的环境，稍耐寒、耐旱、忌涝。
对土壤要求，不严适应性强。繁殖方法 扦插、分株或嫁接繁殖。
5—6月将充实饱满的一年生茎节从节处切下，凉2-3天，待切口干燥后插入稍湿润的盆土中，不必遮阴，仅向茎节上喷水雾，经15-20天即生根成活。将子苗或子球拔下另行栽植即可，嫁接时常用三棱箭、仙人球为砧木。
栽培管理 盆土宜用等份的粗沙、园土、腐叶土配成，略加入少量的石灰质材料。选用小而浅的花盆，将扦插苗上盆。
成活后给予直射光照，盆土干了才浇水，每2个月追肥1次。夏季能承受烈日直射，深秋人冷室越冬，越冬温度O℃以上。
盆栽4—5年后，植株常成倾卧状，应及时扦插更新。主要病虫害 病害有炭疽病、软腐病等。
适生范围 原产美洲热带。全国各地及鄢陵各乡镇均有栽培。
园林用途 仙人掌耐寒、耐旱，栽培容易，可盆栽观赏。也常作嫁接仙人指、蟹爪兰、鼠尾掌、令箭荷花等的砧木。
我国广东、云南一带可露地栽植，布置花篱、花墙等。
5.关于仙人掌的知识
仙人掌（石竹沙漠植物） 仙人掌（学名：dillenii ），是仙人掌科，仙人掌属的一种植物。
别名仙巴掌、观音掌、霸王树等，为仙人掌科植物，世界上共有70-110个属，2000余种，常生长于沙漠等干燥环境中，为多肉植物的一类。主要分布在南美、非洲、我国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区 仙人掌（图1） 丛生肉质灌木，高（1-）1.5-3米。
上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，长10-35(-40)厘米，宽7.5-20(-25)厘米，厚达1.2-2厘米，先端圆形，边缘通常不规则波状，基部楔形或渐狭，绿色至蓝绿色，无毛；小窠疏生，直径0.2-0.9厘米，明显突出，成长后刺常增粗并增多，每小窠具（1-） 3-10 (-20)根刺，密生短绵毛和倒刺刚毛；刺黄色，有淡褐色横纹，粗钻形，展并内弯，基部扁，坚硬，长1.2-4(-6)厘米，宽1-1.5毫米；倒 刺刚毛暗褐色，长2-5毫米，直立，多少宿存；短绵毛灰色，短于倒刺刚毛，宿存。叶钻形，长4-6毫米，绿色，早落。
花辐状，直径5-6.5厘米；花托倒卵形，长3.3-3.5厘米，直径1.7-2.2厘米，顶端截形并凹陷，基部渐狭，绿色，疏生突出的小窠，小窠具短绵毛、倒刺刚毛 仙人掌 仙人掌 和钻形刺；萼状花被片宽倒卵形至狭倒卵形，长10-25毫米，宽6-12毫米，先端急尖或圆形，具小尖头，黄色，具绿色中肋；瓣状花被片倒卵形或匙状倒卵形，长25-30毫米，宽12-23毫米，先端圆形、截形或微凹，边缘全缘或浅啮蚀状；花丝淡黄色，长9-11毫米；花药长约1.5毫米，黄色；花柱长11-18毫米，直径1.5-2毫米，淡黄色；柱头5，长4.5-5毫米，黄白色。浆果倒卵球形，顶端凹陷，基部多少狭缩成柄状，长4-6厘米，直径2.5-4厘米，表面平滑无毛，紫红色，每侧具5-10个突起的小窠，小窠具短绵毛、倒刺刚毛和钻形刺。
种子多数，扁圆形，长4-6毫米，宽4-4.5毫米，厚约2毫米，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色，花期6-10(-12)月。[2] 仙人掌科植 物是个大家族，它的成员至少在两千种以上。
它的故乡在美洲和非洲，其中尤以墨西哥分布的种类最多，素有“仙人掌王国”之称，仙人掌被墨西哥人誉为“仙桃”。（中国云南少数民族地区也有把仙人掌果作为水果的习惯）。
当地有个优美的传说：一只巨大的山鹰叼着一条蛇，为寻找栖身之地，到处飞翔。当它落到一丛开满黄花的仙人掌上后，再也不愿离开。
从此，墨西哥人便在这以富有生机的地方建立起自己的家园——墨西哥城。墨西哥国徽上的图案就是以这个传说为依据的。
[3] 仙人掌养殖喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，管理粗放，很适于在家庭阳台上栽培。仙人掌生长适温为20~30℃，生长期要有昼夜温差，最好白天30~40℃，夜间15~25℃。
春、秋季节，浇水要掌握“不干不浇，不可过湿”的原则。6~8月是生长旺盛时期，一般每晨浇透水1次，傍晚视情况补水。
如遇特别炎热和有大风时，每天可浇2次+欲使植株长大，希望多生子株的，应多浇水；欲使开花和控制植株增大时应少浇水。 浇水时，忌淋湿茎体。
生长期每10~15天施稀薄液肥1次，10月后停肥，否则新生组织柔弱，易受冻害。除炎热夏季中午，仙人掌均可暴晒。
11月~翌年3月是仙人掌的休眠期，置于室内阳光充足避风处，在5℃以上时，即可安全越冬。此时应控制浇水，保持盆土不要过于干燥即可，仙人掌每年要换盆1~2次。
以春秋季节进行为好，盆土宜用排水、透气性好的弱碱性土。栽时不要太深，只要能在盆中立稳即可。
仙人掌大多生长在干旱的环境里。有的呈柱形，高10多米，重量约两三千斤，巍然屹立，甚为壮观。
一些长着棘刺的仙人球，有的寿命高达五百年以上，可长成直径两三米的巨球，人们劈开它的上部，挖食柔嫩多汁的茎肉解渴充饥。 仙人掌类植物还有一种特殊的本领，在干旱季节，它可以不吃不喝地进入休眠状态，把体内的养料与水分的消耗降到最低程度。
当雨季来临时，它们又非常敏感地“醒”过来，根系立刻活跃起来，大量吸收水分，使植株迅速生长并很快地开花结果。[1] 有些仙人掌类植物的根系变成胡萝卜状，可贮存七八十斤水分。
曾经有人把一个仙人球包在干燥的纸袋里放了两年多，尽管有些皱缩，但倒入盆里，浇水后又很快长出了新根，并恢复生长。仙人掌以它那奇妙的结构，惊人的耐旱能力和顽强的生命力，受到人类的赏识。
仙人掌还有奇形怪状的茎，鲜艳的花。别看仙人掌的奇形怪状加上锐利的尖刺，使人望而生畏，但它们开出的花朵却分外娇艳，花色丰富多彩，和流苏般的花穗。
如长鞭状的“月夜皇后”，开白色的大型花朵，直径达五六十厘米。被人们喻为“昙花一现”的昙花，就是原产中、南美洲热带森林中一种附生类型的仙人掌类植物。
仙人掌以花取胜还只是培养者宠爱它的一个原因，而形状、颜色各不相同的刺丛与绒毛也受到许多观赏者的喜爱。尤其是一些鲜红、金黄的刺丛与雪白的绒毛品种，更是千姿百态。
难怪有人称它们为“ 有生命的工艺品”呢。 仙人掌光合作用的生理特性：景天酸代谢植物（CAM-植物 "Crassulacean acid metabolism" (CAM)）属于C4类植物。
代表性的植物有仙人掌， 凤梨和长寿花。 要在干旱热带地区生存下来，CAM-植物发展出。
6.仙人掌的知识
别名：青刺菒 青刺菒类植物原产南.北美洲热带、亚热带大陆及附近一些岛屿，部分生长在森林中。
多浆植物的多数种类原产南非，仅少数分布于其它各洲的热带、亚热带地区，因此南非有“多浆植物宝库”之称。从产地与生态环境看，可把上述植物分为三类： 原产热带、亚热带干旱地区或沙漠地带。
在土壤及空气极为干燥的条件下，借助于茎叶贮藏的水分而生存。 原产热带、亚热带的高山干旱地区。
这些地区水分不足，日照强烈，风大，气温低，形成的多浆植物植株矮小，叶片多呈莲座状，或密被蜡层及绒毛，以减弱高山的大风及强光危害，减少过分蒸腾。 原产热带雨林中。
这些种类不生长在土壤中，而是附生在树干及荫谷的岩石上。其生态习性近于附生兰类。
药用方法：以全株入药。四季可采。
鲜用或切片晒干。 功能主治：清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。
用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。价格：3~10000元一株不等。
性味归经：微苦，凉。 用法用量：鲜品1~2两；外用鲜品适量，去刺捣烂敷患处。
注意事项：刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。 别名：风尾竻、龙舌、平虑草、神仙掌、观音刺。
性味：性寒，味苦、涩。 归经：入心、肺、胃三经。
医典溯源 仙人掌在我国做为药用首载于我国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》。据该书记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病，清代刘善术著的《草木便方》中记载，仙人掌苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。
《本草求原》载：寒，消诸痞初起，洗痔。《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。
《岭南采药录》记载：“仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。《闽南民间草药》中说，用仙人掌鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。
《广西中草药》载：仙人掌止泻，治肠炎腹泻。《闽东本草》载：能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。
治肠风痔漏下血、肺痈、胃病，跌打损伤。《湖南药物志》记载：仙人掌消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。
《中国药植图鉴》记载：仙人掌外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。
《分类草药性》载：专治气痛，消肿毒，恶疮。《贵州民间方药集》载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。
治心胃气痛、蛇伤、浮肿。《图经本草》记载“仙人掌无毒，与甘草浸酒服，治肠痔、泻血。”
从资料记载可以看出，仙人掌治疗疔疮肿毒的作用显著。 养生必读 食用青刺菒是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。
食用青刺菒含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。 青刺菒高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低。
青刺菒 cactus 复数作cacti或cactuses。而cereus只是青刺菒的一种，并不是青刺菒的总称，青刺菒有很多种，比如世界上最大的青刺菒Pachycereus pringlei和世界上最小的青刺菒Blossfeldia liliputiana。
仙人掌（图3） 双子叶显花植物（特征为具两片子叶）的一类。属石竹目[Caryophyllales]青刺菒科[Cactaceae]。
某些权威将青刺菒类单独列为仅具一科的目——青刺菒目[Cactales]，植物学家估计青刺菒掌类有130属，约1,650种。 青刺菒科原产于北美和南美，从不列颠哥伦比亚和亚伯达省向南的大部分地区；其南界达到智利和阿根廷。
墨西哥的仙人掌种类最多。仅仙人棒属（Rhipsalis）可能原产于旧大陆，分布于东非、马达加斯加及斯里兰卡。
但许多学者认为本属系从世界其他地方引入这些地区。 青刺菒为肉质多年生植物。
虽然少数种类栖于热带或亚热带地区，但多生活在干燥地区。仙人掌的茎通常肥厚，含叶绿素，草质或木质。
多数种类的叶或消失或极度退化，从而减少水分所由丢失的表面积，而光合作用由茎代行。仅热带的虎刺属（Pereskia）和Pereskopsis属，具明显的有功能的叶。
根系通常纤细，纤维状，浅而分布范围广，用以吸收表层的水分。 青刺菒类植株的大小及外形千差万别，小者如钮扣状的佩奥特掌，矮小团块状的刺梨和刺猬掌，大者如高柱状的圆桶掌和仙人球属和高大乔木状的巨山影掌。
多数仙人掌类生长于土中，但几个热带种类，包括仙人棒属、昙花属（Epiphyllum）和蟹爪兰属（Schlumbergera）的种类，为附生；另一些种类则生长于坚硬的表面，如岩石上。附生的种类往往具薄而扁平的茎。
植株的表面形态亦各异，或为平滑，或有突出的结节、嵴或有凹沟。 青刺菒与其他肉质植物不同之处为茎上具垫状的构造——小区。
几乎所有种类的小区内生长棘刺或钩毛，花、枝和叶（如果有叶的话）亦由此生出。 青刺菒茎的内部构造与其他双子叶植物一致，在内方的木质部与外方的韧皮部之间有形成层。
但茎的大部分由薄壁的贮藏细胞组成，细胞内含黏液。
7.世界上最常见的仙人掌有哪些
蟹爪兰、蟹爪仙人掌、蟹爪莲、昙花、假昙花、白毛掌、黄毛掌、金琥、金晃、龙骨花、令箭荷花、绯牡丹、岩牡丹、龟甲牡丹、龙角牡丹、姬牡丹、龙舌兰牡丹、帝冠、英冠王、绯花玉、乌羽玉、巨鹫玉、五角鸾凤玉、子孙球、仙人树、仙人掌、狴耳掌、销练掌、单刺仙人掌、巨柱仙人掌、黄针仙人掌、长针仙人掌、月月掌、荷包掌、非洲霸王花、仙人镜（沙漠仙人掌）、玉翁、黄翁、木麒麟、龙王球、量天尺属、仙人鞭、仙人杖、三棱箭、山影拳（仙人山）、眩美玉、短毛球、武伦柱、吹雪柱、根毛柱、鹿角柱、仙人球、星球、金星球、美丽星球、绒毛球、黄毛球、银毛球、金筒球、乳突球、尖棱仙人球、短刺仙人球、狮子仙人球、水培仙人球、南国玉、小町、土童、等等等等。
8.常见的仙人掌有几种
团扇仙人掌类： 它们主要分布在加拿大、西印度群岛以及阿根廷南部，是仙人掌科植物的第二大家族。它们的外型变化很大，有的像灌木丛般丛的丛生在一起，有的则可以长到四公尺左右的高度。此属的刺座很大，而且色彩亦因不同品种而有所变化，其中较常见的刺是金 乌帽子仙人掌的金黄色的刺，还有具有白刺的白乌帽子仙人掌。
节段型仙人掌类： 节段型仙人掌类的仙人掌大多是生长在森林里，由于生长环境中水分较多， 因此它们没有储藏水分的肥大茎部，取而代之的是节段型的茎部构造，而且每段茎节都比较短。
蟹爪仙人掌（螃蟹兰）： 蟹爪仙人掌的肉质茎部分成节段，是它的特征之一，这也是附生性仙人掌的一种特征。它的花型较长，而且萼片也都具有颜色，如同花瓣一样；花期时，花朵都在肉质茎的末端生长，因此分枝越多的植株，所开的花朵数目也越多。蟹爪仙人掌的花朵经过昆虫的传播，便会结果，不过它的果实需要经过一年才会完全成熟，成熟后的果实含有许多黑色种子，味道清甜，可以食用。
叶型森林性仙人掌类： 叶型森林性仙人掌类与节段型仙人掌类一样，都属于较需要水分的仙人掌，在原生地里它们是附生在森林中的树木上，事实上，虽然 部分叶型森林性仙人掌的刺已经退化，但它仍具有刺座的构造。顾名思义，这类仙人掌茎的外型就如同一片片长长的叶片，节段很长甚至没有分段。
球形仙人掌类 ：球形仙人掌植株外型均为圆球形，不过，在长期栽培下，也有部分品种会因此变形，而偏向椭圆形；另外，它们大部分不具有疣状突起，即使有也非常不明显。
攀爬性仙人掌类： 攀爬性仙人掌类均具有气生根，可攀附在岩石或树干上，是这类仙人 掌的特征之一，它们均为圆柱形，以向上攀爬或下垂生长。
许多人说，仙人掌具有杀毒灭菌作用，因此在家中养了几盆，遇到家人有肚子疼等症状时，就摘点当药吃。医学专家明确指出，这些仙人掌含有毒素，非但不能治病，反而可能添病，千万不能随便吃。
在人们印象中，仙人掌不仅是花草，还是一种种治病的良药，诸如伤口发炎、腹痛、腹泻等小病，只要吃点仙人掌就能治好。而现在市场上、饭店里也有出售仙人掌及其为原料的菜肴，人们对此十分欢迎，纷纷尝鲜。
据有关专家介绍，现在可见的仙人掌大多是野生的，其作用原本仅供观赏。这些仙人掌一般都含有一定量的的毒素和麻醉剂，经常食用会导致神经麻痹，其他的毒副作用还在进一步检测中。
食用仙人掌
食用仙人掌是我国近年引进的新兴保健蔬菜，目前品种主要是从墨西哥引进的“米邦塔”食用仙人掌，“米邦塔”食用仙人掌是墨西哥专家多年选育出的以食用为主，具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质农产品中心及宁德地区两年多时间引种、示范、推广应用和营养专家分析验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜品种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。
