1.夏季预防疾病小常识
告别气候宜人的春季，步入酷暑见长的夏季，高温使人体机能和人体生存的外环境产生诸多变化，所以我们应适时调整我们的生活方式和行为来适应这种变化，尽享夏季之畅快。下面聊聊几种夏季常见病的特点及巧预防：
1、热感冒：也就是我们常说的“热伤风感冒”，天热流汗消耗了大量的体液和能量，另外，贪图一时凉快吹空调或是洗凉水澡，此时削弱了机体的抵抗力导致感冒的的发生。针对此应避免大汗淋漓情况下极速降温，同时多喝白开水，必要时可以喝点淡盐开水，同时保证充足睡眠和必要的营养。
2、胃肠道疾患：夏季气温高，食物容易腐坏变质，且蚊虫肆虐，易发肠道传染病，如霍乱，痢疾，甲肝，食物中毒等。因此，夏天不要吃不洁的食物，受凉时间不要太长，尤其不要吃冰冻食物过多，因其会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减低，消化功能降低，易出现上吐下泻胃肠炎症状。
3、“热中风”：对于老年人体内水分比年轻人要少，加上生理反应慢，大量出汗后易产生“脱水”。“脱水”会使血液粘稠，这对患有高血压、高脂血症或心脑血管病的老年人来说，无异于“火上浇油”，发生中风的几率自然增高。谈到预防同样应适时补充水分，同时应注意做到“不渴时也要喝”。饮食结构亦要做好调整，多吃凉性食物如苦瓜、莲子等。高血压患者应经常测血压，调整好用药量，使血压保持稳定。
4、皮肤病：高温利于一些细菌和真菌的繁殖，加上皮肤出汗比较多，皮肤潮湿，也利于一些细菌的繁殖，所以容易产生一些皮肤的癣病，最常见的皮肤癣病应属足癣，俗称的脚气.预防应以保持皮肤清洁干燥为主要措施，对于足癣袜子尽量选择纯棉质地，以利吸汗。
2.夏季预防疾病小常识
告别气候宜人的春季，步入酷暑见长的夏季，高温使人体机能和人体生存的外环境产生诸多变化，所以我们应适时调整我们的生活方式和行为来适应这种变化，尽享夏季之畅快。
下面聊聊几种夏季常见病的特点及巧预防： 1、热感冒：也就是我们常说的“热伤风感冒”，天热流汗消耗了大量的体液和能量，另外，贪图一时凉快吹空调或是洗凉水澡，此时削弱了机体的抵抗力导致感冒的的发生。针对此应避免大汗淋漓情况下极速降温，同时多喝白开水，必要时可以喝点淡盐开水，同时保证充足睡眠和必要的营养。
2、胃肠道疾患：夏季气温高，食物容易腐坏变质，且蚊虫肆虐，易发肠道传染病，如霍乱，痢疾，甲肝，食物中毒等。因此，夏天不要吃不洁的食物，受凉时间不要太长，尤其不要吃冰冻食物过多，因其会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减低，消化功能降低，易出现上吐下泻胃肠炎症状。
3、“热中风”：对于老年人体内水分比年轻人要少，加上生理反应慢，大量出汗后易产生“脱水”。“脱水”会使血液粘稠，这对患有高血压、高脂血症或心脑血管病的老年人来说，无异于“火上浇油”，发生中风的几率自然增高。
谈到预防同样应适时补充水分，同时应注意做到“不渴时也要喝”。饮食结构亦要做好调整，多吃凉性食物如苦瓜、莲子等。
高血压患者应经常测血压，调整好用药量，使血压保持稳定。 4、皮肤病：高温利于一些细菌和真菌的繁殖，加上皮肤出汗比较多，皮肤潮湿，也利于一些细菌的繁殖，所以容易产生一些皮肤的癣病，最常见的皮肤癣病应属足癣，俗称的脚气.预防应以保持皮肤清洁干燥为主要措施，对于足癣袜子尽量选择纯棉质地，以利吸汗。
3.夏季小常识（包括预防疾病.食物.穿衣.等）
一、夏天不提倡进行爬山等在室外、白天进行的剧烈活动，建议可选择游泳、早晚慢跑等体育活动。
二、要多喝白开水，并且要定时饮水，不要等口渴时再喝，口渴后不宜狂饮。应少喝果汁、汽水等饮料，其中含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。
三、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因，若大量饮白酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。
四、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢需要。夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高；新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90%，都可以用来补充水分。
五、午睡时间不宜过长。午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦。
4.关于夏季疾病预防的资料
夏季气温高，人们的饮食量和睡眠时间都比其他季节少，人体的水分也比其他季节失去得多，身体抗病能力减弱，极易引起疾病。8月15日，宜昌市消协联合市卫生监督中心就如何正确选购食物、如何预防食物中毒、如何预防肠道传染病向市民发出消费警示。
夏天如何正确选购食物
多吃瓜类蔬菜，夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除补充人体的水分外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。
多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素；对各种病原菌有灭杀和抑制作用。
夏季如何预防食物中毒
市民必须遵守以下饮食原则：新鲜。所有生鲜食品原料及调味料添加物要保持其鲜度；清洁。食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁；迅速。食物要尽快处理烹饪，做好的食物也应尽快食用；加热。食物要煮熟再食用，一般超过70℃以上细菌易被杀灭；冷藏。食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下；人员卫生。调理食物前彻底洗净双手；手部有伤口，应完全包扎好才可调理食物（伤口勿直接接触食品）。
夏季如何预防肠道传染病
夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。因此，预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。
在选购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。
烹调时，饮具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。
凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。
夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。
苍蝇与蟑螂等害虫能作为肠道传染病的媒介，因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。
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5.夏季疾病预防知识
夏天是各种传染病、腹泻病和皮肤病发病的高峰期。因此，我们在做好防暑降温的同时，也要注意夏季多发疾病的预防。
1.热感冒
天热流汗使我们消耗了大量的能量，加上夏天胃口比较差，没有足够的营养及时补充，使体内的抵抗力下降。另外，贪图凉爽，热得满头大汗时用冷水冲头或洗冷水澡，睡觉时对着电扇吹个不停，长时间开空调，这些都可能引起夏季感冒的发生。
健康提示：高温会消耗大量的体液，注意多喝白开水，饮水要少量多次，一般每次以300至500ml为宜。必要时可以喝点淡盐开水。另外，睡眠对治疗夏季感冒也颇有帮助，起码要保证8小时的睡眠时间，晚上洗个温水澡可以帮助入眠。此外，膳食一定要合理，多吃青菜、番茄、黄瓜等维生素含量高的食物；多吃瘦肉，增加蛋白质。
2.细菌性痢疾
肠道疾病是夏季的高发病，而细菌性痢疾是最常见的肠道传染病，它除了与苍蝇繁殖活动有关外，还和天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。
健康提示：当天的食物不要放在第二天再吃，天热很容易变质，细菌容易生长；打开的水果，如西瓜等要尽量吃完，不然用保鲜膜封好，放到冰箱保存，但是时间也不要超过24小时。
3.老人“热中风”
炎热的夏季，人体出汗较多，而老年人体内水分比年轻人要少，加上生理反应迟钝，所以在夏天最容易“脱水”。“脱水”会使血液黏稠，这对患有高血压或心脑血管等病的老年人来说，无异于“火上浇油”，发生中风的几率自然增高。
健康提示：首先，要注意补充水分。老年人要做到“不渴时也常喝水”。第二，有过中风史的病人，家属要时时注意病人症状，一般来说，头昏头痛、半身麻木酸软、频频打哈欠等都是中风前的预兆。第三，防暑降温要适时适中，饮食结构要科学合理，多吃凉性食物如苦瓜、莲子等。“保驾”药物要有备无患。
4.皮肤病
夏季天气潮暖，有利于各种真菌、细菌的繁殖和生长，加上夏天人容易出汗，皮肤潮湿，如不及时擦净和保持干燥，真菌便会侵害皮肤，引起皮肤癣病。接触患癣的人或动物及公用生活用具，都可以发生传染。最常见的皮肤癣病是足癣，也就是我们所说的“脚气”，喜欢穿皮鞋的人容易得脚气，因为皮鞋不透气，脚部的湿度和温度增高。另外，很多青壮年男士容易在夏天感染体癣和花斑癣（汗斑）。
6.夏季常见病的预防与治疗
夏季天气炎热，人体代射功能增强，体内水分丢失较多，易出现电解质平衡紊乱，造成抵抗力下降，体质虚弱易发生中暑及肠道传染病，特别是老年人、体弱多病者及儿童更易发生上述疾病，因此做好预防十分重要。
中 暑
一、定义：是指在高温环境下，人体体温调节功能紊乱，引起的中枢神经系统和循环系统障碍为主要表现的，全身病理生理改变的一组急性疾病，可分为：热衰竭、热痉挛和热射病。
二、中暑的因素
1、高温环境，烈日下曝晒。
2、重体力劳动，工作强度大，时间长。
3、睡眠不足，过度疲劳。
4、大量出汗，水分补充不足。
三、症状及表现
1、面色苍白、头晕、恶心、呕吐、胸闷、烦燥不安。
2、大量出汗、口渴、发热、乏力。
3、皮肤灼热、皮肤湿冷、脉搏细速、血压下降。
4、全身肌肉痉挛，四肢肌肉痉挛性剧痛。
5、头剧痛、晕厥、惊厥至昏迷。
四、应急处理
1、立即脱离高温环境，置于通风阴凉处，安静休息，重者迅速送医院抢救治疗。
2、迅速降温：
(1)物理降温：室内通风，放置冰块（袋），或置于空调房间，头、颈、腋下、腹股沟处放冰袋降温，全身酒精或冷水擦浴。
(2)药物降温：①冬眠I号，冬眠II号（氯丙嗪25mg，异丙嗪25mg，杜冷丁50mg加25%葡萄糖液静脉注射）。
②人丹、霍香正气水、十滴水、风油精、清凉油等对症治疗。
3、保持呼吸道通畅，舒展体位，吸痰。
4、纠正水电解质紊乱。
5、抗休克治疗。
6、预防感染、应用抗生素。
五、饮食与预防
1、一般预防：
(1)在烈日下做好防晒工作，带防晒帽或遮阳伞等，皮肤涂擦防晒霜。
(2)注意休息，调节劳动强度，避免过度疲劳，保证充足睡眠。
(3)室内要通风，要多洗温水澡散热，避免体温升高。
(4)空调不要温度太低，以免室内、外温差大，造成感冒诱发上述疾病，特别是心、脑血管疾病及心梗病人更不易长时间呆在过冷房间中，以免诱发此类疾病。
(5)戴太阳镜，镜片色不要太深，最好选用能穿过15-30%可见光的太阳镜，以灰色、绿色为宜。
(6)不要在砖地、水泥地上睡觉，特别是施工工地人员更要注意这一点。
(7)不过度喝冷饮，并随时补充水分，不要等渴了以后再喝水。
2、饮食调节
(1)科学合理饮食，多吃蔬菜和水果，如香蕉和瓜类，冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜等，瓜类除能补充水分外，还具有高钾低钠的特点，有保护血管和降压的作用。
(2)吃豆制品，补充植物性蛋白。
(3)及时补充蛋白质，可食用新鲜的鱼、虾、鸡肉、鸭肉等脂肪含量低的优质蛋白质食品。
做好上述预防，就可减少中暑的发生。
7.夏季怎样预防各种流行疾病/
食物中毒、肠道传染病 多吃瓜类蔬菜，夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除补充人体的水分外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。
这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。 多吃“杀菌”蔬菜。
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素；对各种病原菌有灭杀和抑制作用。
夏季如何预防食物中毒 市民必须遵守以下饮食原则：新鲜。所有生鲜食品原料及调味料添加物要保持其鲜度；清洁。
食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁；迅速。食物要尽快处理烹饪，做好的食物也应尽快食用；加热。
食物要煮熟再食用，一般超过70℃以上细菌易被杀灭；冷藏。食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下；人员卫生。
调理食物前彻底洗净双手；手部有伤口，应完全包扎好才可调理食物（伤口勿直接接触食品）。 夏季如何预防肠道传染病 夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。
因此，预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。 在选购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。
即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。 烹调时，饮具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。
凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。
夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。 苍蝇与蟑螂等害虫能作为肠道传染病的媒介，因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。
中暑 炎炎夏日如何防暑 近几日，酷热的天气炙烤着三晋大地，省城各大医院因中暑而前来就诊的人络绎不绝。为此，本版特将如何防暑降温的小知识奉献给大家，但愿它能为你提供一份清凉、一份舒适。
8种人易中暑 和普通人相比，一些身体素质较差或有其他疾病的人更容易出现中暑问题，所以在炎热的天气里自己和家人就更要注意。 老年人由于皮肤汗腺萎缩和循环系统功能衰退，肌体散热不畅。
孕产妇因为怀孕或产后体力消耗大，身体虚弱，如果逗留在通风不良、温度较高的室内，就容易中暑。 婴幼儿的各系统发育不够完善，体温调节功能差，皮下脂肪又比较多，对散热不利。
炎热天气会使心血管病患者的交感神经兴奋，加重心血管的负荷。尤其是心脏功能不全的，他们体内的热量不能及时散发而积蓄，所以容易中暑。
糖尿病患者的机体对内外环境温度变化反应迟钝，虽然热量已经积蓄在体内，但病人的自觉症状却出现得较晚，易引起中暑。 患一些感染性疾病的患者，因为细菌或病毒性感染可以使人体产生内源性致热原，让机体产热加速。
炎症还能使机体释放出一些物质，使血管痉挛收缩，更不利于散热而容易中暑。 营养不良的人因为营养素的缺乏使血压下降，反射性地引起血管的收缩。
他们还容易反复腹泻，导致脱水和电解质紊乱而中暑。 服用抗组织胺药、抗胆碱药、安眠药等的人也会产生血管收缩，使体温调节中枢发生障碍，容易中暑。
多喝淡盐水午后少外出 夏日发生中暑的多是一些打工者。其劳动强度大，工作时间过长，生活环境恶劣，房间闷热不通风，营养差是引起中暑的主要因素。
此外，年老体弱、孕妇、肥胖及有甲亢、糖尿病、心血管疾病的患者也极易发生中暑。因此，一旦出现头昏眼花、乏力、口干、恶心呕吐、发烧、惊厥、抽搐、无汗、呼吸困难等症状，应马上在阴凉通风处休息片刻或用冷水、冰水湿敷，随后立即到医院就诊，如治疗不及时，容易引起合并症，甚至死亡。
要预防中暑的发生，除了尽量避免在日照最强烈的上午10时至下午2时外出，还应该采取必要的防护措施：①保持室内通风，降低室温，室内起码要有电扇通风、降温；②高温下工作时间不宜过久，每天尽量不要超过8小时；③降低劳动强度，备好防暑降温饮料，尽量多补充淡盐开水或含盐饮料；④保证充足睡眠，多吃些营养丰富的水果和蔬菜。⑤尽量穿透气、散热的棉质衣服。
夏季良饮是热茶 盛夏酷暑，饮何种饮料为好？中医认为，惟热茶莫属。 现代医学研究表明，溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，加快代谢，使体内多余热量随尿液排出体外。
喝热茶可促进血液流向体表，汗孔洞开，汗腺舒张，促进汗液排出，散发热量。有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃-2℃，降温可维持15分钟以上。
老年人因津液不足，口干舌燥，茶中含的茶多酚、糖类、氨基酸及多种芳香物质可刺激口腔黏膜，促进唾液分泌而起到生津止渴的作用。患有肥胖症、高脂血症、心脑血管病等慢性病的人，在炎夏易发生中暑，茶中的茶多酚、维生素C、酯多糖等成分，具有保护。
8.怎样预防夏季流行病
夏季气温较高，炎热的天气对人体的脏腑功能有着很大的影响，是疾病、传染病多发的季节，应引起我们高度重视。人在高温环境下工作，机体的体温调节功能有可能运转不灵，体热散发不出来，就容易发生中暑。尤其是身体虚弱的老人和儿童，老年人生理功能减退，而儿童身体发育尚不健全，脏腑功能低下，对气温变化的适应能力较差，因此在酷热的夏季比一般人容易患病。建议从下面三方面加以注意：
一、预防中暑。老年人要合理安排休息时间，中晚凉爽可健身散步，烈日当空少到户外，中午要午睡休息，住室要通气，衣服要宽大，饮食要清淡，多吃新鲜水果、蔬菜，随身携带些防暑药，如风油精、十滴水、人丹等。
二、增强集体抗病毒能力，适当服用适宜自己身体情况的保健药物。
三、常用的保健食品有：
(1)大蒜是人们生活常用之物，有良好的药物价值，它对呼吸、消化、泌尿系统及心血管、外科等疾病患者均有效，据最新研究资料表明：大蒜有良好的抗癌、防癌、降脂作用。（2）西红柿汁：对前列腺肥大、尿道感染、肝炎、高血压等病症有一定的治疗作用。（3）西瓜汁：可以治疗感染性疾病引起的高热、口渴、烦躁、神昏、尿少等症。
9.夏季如何预防皮肤传染病
一、夏季预防传染病之措施：
1、接种疫苗。进行计划性人工自动免疫是预防各类传染病发生的主要环节，预防性疫苗是阻击传染病发生的最佳积极手段，也是投资小，收效大的预防举措。
2、注意个人卫生和防护。要保持学习、生活场所的卫生，不要堆放垃圾。饭前便后、打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子以及外出归来一定要按规定程序洗手，勤换、勤洗、勤晒衣服、被褥，不随地吐痰。保持教室、宿舍内空气流通。在呼吸道传染病流行的季节应减少集会，少去公共场所。
3、加强锻炼，增强免疫力。春天人体的各个器官、组织、细胞的新陈代谢开始旺盛起来，正是运动锻炼的好时机，应积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。在锻炼的时候，必须注意气候变化，要避开晨雾风沙，要合理安排运动量，进行自我监护身体状况等，以免对身体造成不利影响。
4、生活有规律。 睡眠休息要好，生活有规律，保持充分的睡眠，对提高自身的抵抗力相当重要。要合理安排好作息，做到生活有规律，劳逸结合。
5、衣、食细节要注意。春季气候多变，乍暖还寒，若骤减衣服，极易降低人体呼吸道免疫力，使得病原体极易侵入、必须根据天气变化，适时增减衣服，切不可一下子减得太多。合理安排好饮食，饮食上不宜太过辛辣，太过则助火气，也不宜过食油腻。要减少对呼吸道的刺激，如不吸烟、不喝酒，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等。
6、切莫讳疾忌医。尽量减少与病患者接触，与病人接触时需戴多层棉纱口包，注意手的清洁和消毒。在发现身体不适，或有类似反应时要尽快诊断和治疗，早发现，早治疗。同时对发病的房间要及时消毒，有条件的也可以通过食醋熏蒸来进行预防。
二、夏天如何预防传染病之保健知识：
（一）如何正确选购食物
多吃瓜类蔬菜，夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除补充人体的水分外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。
多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素；对各种病原菌有灭杀和抑制作用。
在选购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。 烹调时，饮具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。 凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。 夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。
（二）如何预防食物中毒
市民必须遵守以下饮食原则：新鲜。所有生鲜食品原料及调味料添加物要保持其鲜度；清洁。食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁；迅速。食物要尽快处理烹饪，做好的食物也应尽快食用；加热。食物要煮熟再食用，一般超过70℃以上细菌易被杀灭；冷藏。食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下；人员卫生。调理食物前彻底洗净双手；手部有伤口，应完全包扎好才可调理食物（伤口勿直接接触食品）。
（三）健康饮食
1、多食醋，对肠道传染病有预防作用。
2、多饮凉茶，选用金银花、菊花、夏枯草等清凉中药冲泡开水，饮服，可清热解毒，去暑。
3、多食苦瓜，苦瓜清凉解毒，清热除烦，苦瓜熬汤外洗，可去痱子，消疖肿。
4、多喝绿豆汤，绿豆清凉解毒利尿，可解暑解毒。
5、多食鸭子莲子汤，鸭子性寒、滋阴，莲子清心固肾、健脾固肠，鸭子炖莲子汤为夏季最佳进补食品。
