小学生卫生健康小知识大全

1.小学生卫生常识

小学生卫生基本知识1、饭前便后要洗手；2、要做到三勤：勤洗澡、勤理发、勤换衣；3、勤剪指甲；4、要注意读写卫生：眼离书本一尺远，身离桌子一拳远，手离笔尖一寸远；5、随时随地勤洗手；6、注意用眼卫生：不要在强光下看书，不要在行走的车上看书，不要躺着看书，不用脏手揉眼睛；7、不吃没有卫生保障的食品，不吃没有清洗干净的食物，不喝生水；8、早晚洗脸，用流水洗脸，不与别人共用毛巾、脸盆等物品；9、早晚刷牙，食后漱口；10、每天坚持适当的体育锻炼，以增强体质，保持良好的、充沛的精力。

望采纳。

2.学生健康小知识200条

学生处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。

大多数父母都希望孩子能够身体好、学习好，将来能够在社会上有所成就，这就需要强健的体魄和聪明的头脑。良好的生活习惯，有益健脑。

一、吃好早餐。一直就有"早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少"的说法，但由于早上时间最为紧张，有的孩子又懒床，就来不及吃早餐。

这样，对大脑的损害非常大，因为不吃早餐造成人体血糖低下，对大脑的营养供应不足，而上午又是功课最多的时候，大脑需要的能量得不到供应，长期下去，会影响功课和大脑的发育。早餐中鲜牛奶最为适宜，它不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。

二、保证充足的睡眠。睡眠是大脑休息和调整的阶段，睡眠不仅能保持大脑皮层细胞免于衰竭，使消耗的能量得到补充，大脑皮层的兴奋和抑制过程达到了新的平衡。

良好的睡眠有增进记忆力的作用。青少年每天应保证8小时的睡眠时间。

同时要注意睡觉时不要蒙头，因为蒙头睡觉时，随着棉被内二氧化碳浓度的不断升高，氧气浓度不断下降，大脑供氧不足，长时间吸进污浊的空气，对大脑损伤极大。三、饮水充足。

水是人体的最主要的组成部分，研究发现，饮水不足是大脑衰老加快的一个重要原因。青少年每天至少要饮用8杯水，以保证身体的需要。

参加体育锻炼。通过锻炼不仅可以使骨骼、肌肉强壮发达，依能促进大脑和各内脏器官的发育。

四、用眼卫生如果视力受到损害，近者会给学习带来困难，影响学生的阅读效果和记忆程度，影响观察力的提高，使智力发展受到限制；远则会给将来的工作造成困难，使之不能从事某些专业工作，限制才能的发挥。因此，注意用眼卫生，不要长时间看书，不要在光线不足的地方看书，看书写字时眼睛和书本要有30厘米的距离，要认真做眼保健操。

五、饭后不宜马上进行剧烈活动刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常、消化，可引起腹痛，恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。

3.给孩子们讲卫生小常识

1、小学生应养成哪些个人卫生习惯？（1）早晚洗脸（2）早晚刷牙（3）饭前便后要洗手（4）睡前洗脚（5）勤洗头（6）勤洗澡（7）勤剪指甲（8）生吃瓜果要洗净（9）不喝生水（10）不躺着看书 2、什么情况下应洗手？（1）饭前便后应洗手（2）吃东西前应洗手（3）劳动（干活）后应洗手（4）玩游戏后应洗手（5）触摸脏东西后应洗手（6）触摸传染病人的东西后应洗手（7）到公共场所回来后应洗手（8）拿碗筷前应洗手 3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少？ 30—35厘米，或一尺左右。

4、为什么要及时理发和经常洗头？理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。 5、为什么不能喝生水？生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病（肠炎、痢疾，伤寒等）和肠道寄生虫（蛔虫病等）。

6、为什么不能吃腐败变质食物？腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。 7、挑食和偏食有什么害处？挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。

8、为什么饭后不宜马上进行剧烈活动？刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛.恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。

9、看书写字时要注意什么？姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。 10、做眼球保健操有什么好处？消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。

11、每天应该刷几次牙？什么时间刷？每天应该刷两次牙，早晚各一次。 12.怎样保护牙齿？（1）吃东西后漱口（2）早晚刷牙（3）不咬过硬东西（4）不吃过冷过热的东西（5）睡前不吃东西（6）患牙病及时治疗 13、为什么不能咬笔头和手指？（1）笔头，手指不干净（有细菌，虫卵，尘土等），可引起疾病（2）影响牙齿和手指发育 14、怎样预防农药中毒？（1）不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器（2）避免口腔，鼻腔吸入农药（3）防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净（4）瓜果蔬菜要洗净 15、为什么不能随意挖耳朵？挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜.引起中耳炎，使听力下降。

甚至造成耳聋。 16、怎样预防蛔虫病？（1）饭前便后洗手（2）不喝生水（3）生吃瓜果，蔬菜要洗净（4）不咬手指及笔头 17、怎样预防沙眼？（1）每人一条洗脸毛巾（2）不用脏手揉眼睛（3）保持手帕、毛巾、脸盆清洁（4）有条件的最好每人一个专用脸盆 18、随地吐痰有什么害处？随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。

19、“四害”指的是什么？苍蝇老鼠蚊子蟑螂 20、被狗咬伤后怎么办？立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。 21、小学生每天应至少保持多长时间的睡眠？ 10小时 22、苍蝇，蚊子能传播什么病？苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。

蚊子传播：乙脑，疟疾。 23、肝炎的主要传播途径是什么？甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。

24、为什么不能随地大小便？（1）污染环境（2）传播疾病（3）不文明 25、为什么刷牙时要每人一把牙刷？防止互相传染疾病 26、怎样预防感冒？（1）锻炼身体，增强体质（2）经常开窗通风换气（3）随气候变化增减衣服（4）不去病家串门（5）感冒流行时不去公共场所 27、家里有了肝炎病人怎么办？（1）及时治疗（2）隔离消毒（用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等）（3）接触病人后要洗手（4）不吃病人吃剩的东西 28、怎样保持教室的清洁卫生？（1）每天扫地，扫地前先洒水（2）常擦桌椅和门窗（3）不乱扔纸屑果皮（4）不随地吐痰（5）桌椅摆放整齐（6）注意通风换气 29、维护公共卫生应做到哪些？（1）清扫室内外环境（2）不随吐痰（3）不乱丢纸屑果皮（4）不随地大小便（5）不在墙壁桌椅上乱画。

4.健康的小常识

生活健康小常识1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石9、睡前三小时不要吃东西. 会胖10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病11、刚出炉的面包不宜马上食用12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边13、天天喝水八大杯14、每天十杯水. 膀胱癌不会来15、白天多喝水. 晚上少喝水16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛17、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡18、下午五点后.大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分先服药.忌立即躺下24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖）27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种），会致癌，尽早戒烟.才是最健康的做法30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前.生产完后，更年期31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌34、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性37、不抽烟. 拒吸二手烟38、适量饮酒，不拼久.不醉酒39、减少食用盐腌.烟熏，烧烤的食物40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类42、每天摄取均衡的饮食，不过量43、维持理想体重. 不过胖44、保持规律的生活与运动45、保持轻松愉快的心情46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐健康小常识夜间喝杯水，远离心脑梗据统计，脑血栓绝大部分是清晨起床时被发现的，医学专家指出，可能是夜间缺乏饮水所致。

体内缺水会使血液黏稠度增加，血液过度黏稠、浓缩，容易导致血栓形成，诱发脑血管和心血管疾病的发生。有些老年人夜间睡了一觉醒来时，感到口干舌燥，也是由於夜间未及时补充水分，致使血液黏稠而引起的。

据报道，日本某大学的研究人员对男性老人进行分组研究，一组半夜起来喝250毫升白开水，另一组一觉睡到天亮，夜间不饮水，然后分别测定他们的血液浓度。结果发现，喝水的一组血液浓度明显降低，发生缺血性中风和心肌梗死的危险随之下降。

由於老年人口渴中枢对缺水的反应不灵敏，所以，老年人应做到“不渴时也常喝水”。除了白天主动饮水外，夜间也应喝上一杯白开水，使血液稀释，降低血液黏稠度，减少中风和心肌梗死的发病率。

不要用溪水洗脸（非常的重要喔！）跟你们说件很恐怖的事，希望你们以后出玩能够很小心警慎。朋友的朋友在做医生。

来了两个病人说他们最近经常的头痛，已经快受不了了。经过检查结果，发现他们的脑中长满了水蛭。

后来发现他们的水蛭来自溪里面。之前因为出去玩，看到一条小溪很清澈又冰凉，於是用手舀水洗了一下脸，当时并没发现水中有何异状。

但是透明的小水蛭已由鼻孔进入他们的脑中，加以繁殖。本以为是经常性的偏头痛，经检查后得知为水蛭做祟。

目前一个已经死亡了，大家要多加注意呀！喝柠檬汁改善骨质疏松经常外食的上班族，由於蔬果、维他命C的摄取量较为缺乏，长期下来对身体健康是有害无益，该怎麽补救呢专家建议回家后可多喝柠檬汁来补充。跟台湾人一样崇尚「要拼才会赢」的日本人，其国人前几名的死因和台湾很类似，据日本茨城基督教大学生活科学部教授板仓弘重指出，撇开排名第一的恶性肿瘤不谈，其实，第二、三名合计的心脑血管疾病，远超过癌症的死亡率，所以，因动脉壁增厚而使血管变窄或丧失弹性的动脉硬化为基盘的心血管疾病，是一般人生命的最大杀手。

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪饮食，加上身心承受的压力又很大，且运动量明显不足的情况下，导致罹患心血管这种慢性疾病者有愈来愈多的趋势。根据他的研究，预防这类疾病发生的第一步是先从改善饮食生活开始。

他建议，多吃具有抗氧化作用。

5.小学生卫生健康方面的知识

1、小学生应养成哪些个人卫生习惯？（至少回答出5条）（1）早晚洗脸（2）早晚刷牙（3）饭前便后要洗手（4）睡前洗脚（5）勤洗头（6）勤洗澡（7）勤剪指甲（8）生吃瓜果要洗净（9）不喝生水（10）不躺着看书 2、什么情况下应洗手？（至少回答三条）（1）饭前便后应洗手（2）吃东西前应洗手（3）劳动（干活）后应洗手（4）玩游戏后应洗手（5）触摸脏东西后应洗手（6）触摸传染病人的东西后应洗手（7）到公共场所回来后应洗手（8）拿碗筷前应洗手 3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少？ 30—35厘米，或一尺左右。

6、为什么不能吃腐败变质食物？腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。 7.挑食和偏食有什么害处？挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。

8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动？刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛.恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。

9、看书写字时要注意什么？姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。 10.做眼球保健操有什么好处？消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。

11.每天应该刷几次牙？什么时间刷？每天应该刷两次牙，早晚各一次。 12.怎样保护牙齿？（至少回答三项）（1）吃东西后漱口（2）早晚刷牙（3）不咬过硬东西（4）不吃过冷过热的东西（5）睡前不吃东西（6）患牙病及时治疗 13，为什么不能咬笔头和手指？（1）笔头，手指不干净（有细菌，虫卵，尘土等），可引起疾病（2）影响牙齿和手指发育 14.怎样预防农药中毒？（1）不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器（2）避免口腔，鼻腔吸入农药（3）防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净（4）瓜果蔬菜要洗净 15.为什么不能随意挖耳朵？挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。

甚至造成耳聋。 16.怎样预防蛔虫病？（1）饭前便后洗手（2）不喝生水（3）生吃瓜果，蔬菜要洗净（4）不咬手指及笔头 17，怎样预防沙眼？（1）每人一条洗脸毛巾（2）不用脏手揉眼睛（3）保持手帕、毛巾、脸盆清洁（4）有条件的最好每人一个专用脸盆 18.随地吐痰有什么害处？随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。

19、“四害”指的是什么？苍蝇老鼠蚊子蟑螂 20.被狗咬伤后怎么办？立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。 21，小学生每天应至少保持多长时间的睡眠？ 10小时 22，苍蝇，蚊子能传播什么病？苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。

蚊子传播：乙脑，疟疾。 23，肝炎的主要传播途径是什么？甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。

24，为什么不能随地大小便？（1）污染环境（2）传播疾病（3）不文明 25.为什么刷牙时要每人一把牙刷？防止互相传染疾病 26.怎样预防感冒？（1）锻炼身体，增强体质（2）经常开窗通风换气（3）随气候变化增减衣服（4）不去病家串门（5）感冒流行时不去公共场所 27，家里有了肝炎病人怎么办？（1）及时治疗（2）隔离消毒（用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等）（3）接触病人后要洗手（4）不吃病人吃剩的东西 28、怎样保持教室的清洁卫生？（1）每天扫地，扫地前先洒水（2）常擦桌椅和门窗（3）不乱扔纸屑果皮（4）不随地吐痰（5）桌椅摆放整齐（6）注意通风换气 29.维护公共卫生应做到哪些？（1）清扫室内外环境（2）不随吐痰（3）不乱丢纸屑果皮（4）不随地大小便（5）不在墙壁桌椅上乱画 30.吸烟有什么害处？烟草中的有害物质能损害呼吸系统，可引起支气管炎，肺癌等。

6.小学生的健康常识

---------------------------------------------不要用溪水洗脸（非常的重要喔！）跟你们说件很恐怖的事，希望你们以后出玩能够很小心警慎。朋友的朋友在做医生。

来了两个病人说他们最近经常的头痛，已经快受不了了。经过检查结果，发现他们的脑中长满了水蛭。

后来发现他们的水蛭来自溪里面。之前因为出去玩，看到一条小溪很清澈又冰凉，於是用手舀水洗了一下脸，当时并没发现水中有何异状。

但是透明的小水蛭已由鼻孔进入他们的脑中，加以繁殖。本以为是经常性的偏头痛，经检查后得知为水蛭做祟。

目前一个已经死亡了，大家要多加注意呀！---------------------------------------------喝柠檬汁改善骨质疏松经常外食的上班族，由於蔬果、维他命C的摄取量较为缺乏，长期下来对身体健康是有害无益，该怎麽补救呢专家建议回家后可多喝柠檬汁来补充。跟台湾人一样崇尚「要拼才会赢」的日本人，其国人前几名的死因和台湾很类似，据日本茨城基督教大学生活科学部教授板仓弘重指出，撇开排名第一的恶性肿瘤不谈，其实，第二、三名合计的心脑血管疾病，远超过癌症的死亡率，所以，因动脉壁增厚而使血管变窄或丧失弹性的动脉硬化为基盘的心血管疾病，是一般人生命的最大杀手。

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪饮食，加上身心承受的压力又很大，且运动量明显不足的情况下，导致罹患心血管这种慢性疾病者有愈来愈多的趋势。根据他的研究，预防这类疾。

7.小学生健康知识

第一部分，1、读写时眼离书本的距离应该一尺。

2、要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。3、看电视时座位与电视机至少保持二米。

4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生，不喝生水，生吃瓜果要洗净削皮。5、心脏在人体的左胸部。

6、肺在人体的胸腔里。7、预防流感主要是在流感流行期间，应尽量少到公共场所去。

8、预防肠道传染病应防止“病从口人”；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。9、预防甲型肝炎应做到以下几点：注意饮食卫生；喝开水；饭前便后要洗手。

10、老鼠主要会传播流行性出血热.五、六年级掌握。11、苍蝇能传播肠道传染病。

12、预防贫血要多吃动物肝脏、海带等含铁量高的食物。13、吸烟可致肺癌。

14、骨头、虾皮、豆制品的含钙、磷量较多。15、被狗咬后一定要及时到防疫部门处理伤口和注射狂犬疫苗。

第二部分：1、早晚刷牙是保护牙齿的有效方法之一。2、正确的读写姿势有利于保护视力。

3、因为生水中含有细菌和虫卵，所以不能喝。4、红眼病流行时，不可以到游泳池去游泳。

5、肺的功能主要是不停地吸进氧气，呼出二氧化碳。6、预防近视主要是要做到“三要三不要”。

7、甲型肝炎是一种传染性很强的传染病。8、按时接种卡介苗是预防肺结核安全、有效的方法。

五、六年级掌握：9、糖对保护肝脏有好处。10、我们不仅要搞好家庭内部的卫生，而且要搞好环境卫生。

11、体育锻炼有利于我们生长发育和增强体质。12、青春前期男生应不穿紧身裤，女生应不束胸、不束腰、不穿高跟鞋。

13、少年儿童不能吸烟；因吸烟对身体危害很大。14、预防碘缺乏病最简单、经济的方法是长期坚持食用碘盐。

第三部分：1、我们的身体是由头、颈.躯干和四肢组成。2、预防接种能预防疾病，保持身体健康。

3、正确的刷牙方法是顺着牙缝刷，上牙从上向下刷，下牙从下向上刷，咬颌面来回刷，上下里外要都刷到。4、胃的功能是消化食物，吸收营养物质，排出渣滓。

5、牙齿的主要功能是咀嚼食物。6、真正的健康是指一个人的身体、心理和适应社会，环境的能力都处在良好的状态.五、六年级掌握：7、脂肪的主要功能是供给人体热量；维持体温；促进脂溶性维生素的吸收；保护内脏，滋润皮肤，是人体必不可少的。

8、维护公共卫生要做好住宅区卫生、街道卫生、公共场所卫生，并且要爱护公共卫生设施。9、预防贫血要纠正偏食、挑食等不良饮食习惯。

10、急救的设施包括急救电话（120）；救护车和医院急诊室等。开展心理健康教育小学心理健康教育，是一项科学性、实践性很强的教育工作，应遵循以下一些基本原则：1、根据学生心理发展特点和身心发展的规律，有针对性地实施教育。

2、面向全体学生，通过普遍开展教育活动，使学生对心理健康教育有积极的认识，使心理素质逐步得到提高。3、关注个别差异，根据不同学生的不同需要开展多种形式的教育和辅导，提高他们的心理健康水平。

4、以学生为主体，充分启发和调动学生的积极性。要把教师在心理健康教育中的科学辅导与学生对心理健康教育的主动参与有机结合起来.马路边油炸的东西不能乱吃多吃水果蔬菜好少吃油炸的东西隔夜菜或变质了的食物食物搭配不当可致病海鲜与啤酒易诱发痛风海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。

如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

火腿与乳酸饮料易致癌常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。

当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉制品，以免增加致癌风险。

萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

牛奶与巧克力易腹泻牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响人生长发育。水果与海鲜不易消化吃海鲜时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等。

因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。