骨汤菠菜粥的做法

2021-04-10 品牌 86阅读 投稿:文墨

骨汤菠菜粥的做法

1、将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开再煮2分钟,捞出洗净血沫。将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的4-5倍左右。

2、放入3-4片姜,煮开后转小火。

3、滴入一些醋,这样可以促进钙的释放。锅里的汤保持汤面微开,熬制两小时,直至股肉酥烂。

4、将熬好的汤放凉以后,撇去浮油。

5、骨头汤过滤以后分装入保鲜盒中。分装好的高汤密封放入冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放两三个月。

6、将免淘洗的大米放到搅拌机中,用研磨功能绞成碎米。

7、搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间,还能让粥熬得更黏稠。

8、把熬好的骨头汤兑点水,倒入碎米开始煮粥,煮至米软黏稠后放入切碎的菠菜,菜煮熟后放入盐、白胡椒粉、香油调味。

声明:沿途百知所有(内容)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yantu360@foxmail.com,我们将尽快删除