一、苹果的吃法如何
苹果除生吃外还可制成各种食疗食品，如苹果加梗米、糖等制成苹果粥，有生津润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒的功用。
苹果含钾很丰富，食后可将人体血液的钠置换出来，并排出体外，因而可降低血压，并有消除疲劳的作用。对于食入盐分过多的人来说，平时多食苹果可以将盐分清除，以软化血管，减轻动脉硬化，明显降低胆固醇。
苹果还有美容作用，因为苹果中含有镁，镁可使皮肤健美，红润光泽，再加上其富含健体美容的胡萝卜素及多种维生素和铁，所以，常食苹果可营养皮肤，并可阻止黄褐斑、蝴蝶斑的生成。苹果还含有鞣酸以及有机酸、果胶和纤维等，其中鞣酸和有机酸有收敛作用；果胶、纤维有吸收细菌和毒素的作用，能够止泻。
另一方面，苹果中的粗纤维能使大便松软，故又能够通便，所以苹果具有止泻、通便的双重作用，既对轻度腹泻有良好的止泻效果，又可以治疗大便秘结。 另外，苹果中的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A，能促进人体的生长发育，儿童常食有益。
苹果里含有苹果酸，对出现缺铁性贫血者有益处，而铁质必须在酸性条件下或在维生素C存在的情况下才能被吸收，故贫血患者食苹果对其有治疗作用。 苹果中含有一种分裂原物质，可刺激淋巴细胞分裂，提高淋巴细胞数量，诱生2型干扰素，这对防治癌症有意义。
此外，严重水肿患者在服利尿药时，多吃些苹果有利于钾的补充，并可减少药物的副作用。 熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此，苹果是防治大脖子病的最佳食品。
苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂，可保护肺免受污染和烟的影响，每天食一个苹果就能达到此效果。
