1.饺子面包的做法,饺子面包怎么做好吃,饺子面包
用料
主料
高筋粉300克
蛋液40克
牛奶130克
白糖40克
色拉油40克
酵母4克
盐2克
辅料
樱桃酱
100克
桑葚酱
100克
饺子面包的做法
1.
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
2.
启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气揉匀
3.
揉匀的面团，均匀的分成9个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.
备好两种馅料
5.
包饺子
6.
捏出花边
7.
包好所有的饺子
8.
置入烤盘
9.
放入烤箱二次发酵，45度40分钟
10.
发酵好的面团取出刷上蛋液
11.
烤箱预热，160度上下火烤20分钟
12.
OK！出炉
2.老面包子的做法步骤图,老面包子怎么做好吃
用料
面粉 500g
老面 1小块
碱 3克
清水 适量
老面包子的做法
面头揪成小块，放入盆中，放入适量清水
倒入500克面，大约2平碗，揉匀，盖盖，放在温暖处醒发至2倍大，有面酸味
面发后加入碱面3克，大约不锈钢勺一平勺，放入少量温水中化开，倒入面中，抓匀，面板倒上面粉，把面团倒入面板上，揉匀。
蒸锅倒入适量水，屉布弄湿拧干
面团取出一块留备面头。余下分成20个剂子，逐个揉匀，擀皮，包馅，放到帘子上醒发10分钟
开大火，开锅后改为中大火，15分钟后关火，出锅即可
小贴士
馅料根据自己喜欢，猪肉馅放油顺时针搅匀，加饺子馅，酱油，蚝油葱花，顺时针搅匀，加入香菇末，木耳末，辣椒丁，白菜末，胡萝卜丝，加盐，搅匀即可。香菇辣椒白菜需要开水焯一下。
3.怎样做鲜肉双面包子才好吃,鲜肉双面包子怎么做
鲜肉包子的做法图解2
2.白糖倒入清水中搅拌至融化，再将酵母撒在表面浮在水面。
鲜肉包子的做法图解3
3.大约10-15分钟表面开始有泡沫，说明酵母已经活化了。
鲜肉包子的做法图解4
4.面粉加入盆中，用筷子边倒入酵母水边搅拌至絮状。
鲜肉包子的做法图解5
5.用手揉成光滑面团，表面盖纱布或潮布或保鲜膜进行发酵。
鲜肉包子的做法图解6
6.利用发酵的时间准备肉馅儿，姜剁泥，葱切花，将肉馅儿调料除清水外的其他调料都加入到肉糜中搅匀。
鲜肉包子的做法图解7
7.再分三次加入清水，用4根筷子搅打，每一次加入清水后都要搅打至吸收后再加下一次。朝一个方向搅打上劲至粘黏成团即可。放入冰箱冷藏待用。（注意这里的清水给出的量是80g，并不是完全加入的，要视肉糜的吸水程度调整，肉的品质不同会有差异，有些肉出售前就已经有打过水了，所以吃水不多，没打过水的就吃水大些，加到肉糜吃不进水即可）
鲜肉包子的做法图解8
8.发酵至原来两倍大的面团手指沾干粉探入不立刻回缩即可。
鲜肉包子的做法图解9
9.揉几分钟充分排出空气后再次揉光滑，取一部分面团搓成长条。
鲜肉包子的做法图解10
10.用刀边转边切成小剂子。揉面充分排气后的面团切面应该是光滑无气孔的！
鲜肉包子的做法图解11
11.切面部分沾少许干粉防粘，用手掌压扁。
鲜肉包子的做法图解12
12.再用擀面丈擀成中间略厚边缘略薄的圆形面片，比饺子皮厚！
鲜肉包子的做法图解13
13.舀入适量肉馅儿。
鲜肉包子的做法图解14
14.捏出褶子包成包子。
鲜肉包子的做法图解15
15.依次包好所有包子，蒸格上抹油防粘，有间隔的放入包子。
鲜肉包子的做法图解16
16.锅中倒入足量的温水，放入包子生胚盖上锅盖醒发10-15分钟！！醒发好后的包子生胚明显变大后再开大火蒸到出蒸汽后开始计时蒸15分钟即可，关火后焖3分钟再揭盖，热乎乎的胖包子就做好了！
鲜肉包子的做法图解17
17.取出不烫手即可食用！自然光下的包子更白更好看！
4.老面包子怎样做才松软
1.首先要先去要一块拳头大小的老面。老面取回来后，加入少许的水和面粉，和成如图这样比较湿些的面团。因为天气的原因。这样的面团可以在室温下放五天左右。
2.发好的老面，这时，再加入水和面粉（我这里大概是三十斤左右）和成如图这样稍硬的面团。看着盆有这么大，面团只有这么一点是不？呆会儿发酵起来，面团就多拉。
3.然后在农村，没有其他加热措施，就放在床上。盖上两床被，准备发酵。经过一次发酵的面团，还不能开始制作包子。还要根据十斤面一两碱的比例，用碱水来中和面团的酸味。揉好的面团还要经过两次发酵才行。大概从早晨开始先进行一次发酵。到下午两点钟发酵好。然后再盖好棉被，进行第二次发酵。大概下午四点多才会二次发酵好。
4.在发酵的过程中，不要闲着。来制作馅料。馅料主要以猪的鲜肉加猪的咸肉制作而成。大概是1:1的比例。这样制作的馅料就可以不用放盐了。加上适量的葱花，以及水。水根据情况添加，如果水太少，肉的口感会比较硬，吃起来不太好。如果水太多，馅料太湿不好包。那么，这种馅料为什么会受欢迎呢。一次制作包子的量比较大。要在室温下从年前吃到年后。如果用其他的馅料，不利于保存。
5.然后准备蒸笼。蒸笼上面放上蒸布。这种蒸布不会沾馒头。如果家里是纱布，那种太薄了就会沾馒头了。
5.怎样把面包做的又大又松软
/12分步阅读
面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀
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温水里加入酵母溶解成酵母水备用
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面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时
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面团发满容器之后就完成了第一次的发酵
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把面团取出分割成小剂子备用
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香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起
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面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱
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把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行
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面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子
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面包表面涂上蛋液
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在口子里填上香葱末
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烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。
6.辫子面包的做法,辫子面包怎么做好吃,辫子面包的家常
简单做面包的做法步骤1没有稍大点的盆，用我的小电饭锅，物尽其用，省事又方便。
按牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、盐、糖、玉米油的顺序依次放入。因为没有黄油，玉米油我就直接放了。
2拌匀后放案板，开始手工揉面。其实手工揉面，感受面团一点一点的延展的感觉也是蛮好的。
还有，也能减肥噢！呵呵3开始面团很粘手，慢慢的面团就很光滑了。揉了大概半个多小时，揉到手套膜的状态。
这个程度还行吧？4收成圆形放到盆里，盖上保鲜膜让它在常温下自然发酵。5睡一觉起来，发的满满的噢！6分两等份排气滚圆，松弛一会儿整形。
7先擀成长条状从底部卷起来。8再擀一遍重复卷起。
9放入面包桶中进行二次发酵。10发好后刷些蛋液，洒上白芝麻。
启动面包机烘烤，选浅色，烤一小时。11当当当，成品出炉OK！因为是面包机，所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。
7.丹麦提子面包的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–
1、酵母用一半清水融化。
2、将除提子干外的所有材料与酵母一起揉成面团，直至可以勉强拉开一张薄膜。
3、将面团用湿布或保鲜膜盖住，发酵至2倍大。
4、排住面团的空气，放入冰箱冷藏半小时。
5、70克黄油切小片放到保鲜袋擀成大片。
6、将面团擀成长方形。
7、将黄油片放到擀好的面团中间，面团两端向里对折。
8、收口压紧并翻面向下，擀成薄的长方形。
9、将面团折三折，放进冰箱冷藏20分钟。
10、松弛完后的面团重新擀成薄长方形，再一次三折，放进冰箱冷藏20分钟。
11、最后一次三折，折完放冰箱冷藏松弛20分钟。
12、将面团擀成0.5CM厚的片，裁出长方形，表面涂一层鸡蛋液，撒上提子干。
13、卷成卷，并切成厚度适中的剂子。
14、将剂子放置烤盘，在35度温度湿度较强的的密封空间，发酵至剂子2倍大。
15、在发酵好的剂子表面途上鸡蛋液，放到预热190度的烤箱，烘12分钟至面包表面呈金黄色即可。
8.鲜肉双面包子怎样做最好吃,鲜肉双面包子的做法
1.准备一份鲜猪肉，加入葱姜剁成肉馅备用。
2.加入食盐、蚝油、芝麻油、酱油、少许老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡精和味精一起，调拌均匀。
3.将加了调味料的肉馅顺着一个方向，搅打均匀备用。
4.将南瓜面团和白色面团混合一起制作成双面团备用。
5.将面团揉成长条，切成小剂子。
6.将小剂子逐个按扁备用。
7.将按扁的小剂子用擀杖转圈擀成中间厚边缘薄的圆片备用。
8.将擀好的面皮放在手中，抹上肉馅，左手大拇指起辅助作用按住中间，右手拇指和食指一起捏面皮的边缘捏制包子。
9.包子收口要收紧，以免泄露里面的味道。
10.全部包子捏制完成，饧发10分钟。
11.饧发完毕后，将包子装入涂抹食用油的笼屉里，盖盖蒸12分钟。小火。
12.蒸制过程完毕后，关火，虚蒸2分钟，即可出锅食用。
9.传统的老面包子馒头做法
材料
各式烧烤料，孜然粉，刷子，芝麻，油，辣椒粉，生抽口急汁，蜜糖，竹签，锡纸
做法
1.把各式材料切好，用竹签串起，适量的油和生抽口急汁混合搅拌均匀备用。
2.烤箱200度预热10分钟，托盘铺锡纸，烤架上涂油。
3.烤箱190度，把串好的食物逐个用刷子涂上混合的烤汁，放在烤架上 中层烤25-30分钟。
4.途中翻面2-3次，刷腌汁，最后一次按照个人喜好撒孜然粉/辣椒粉/刷蜜糖 烤5分钟（响铃停止）即可。
5.取出撒上芝麻即可开吃。
