主料：猪皮500；
辅料：大葱半颗鲜姜1小块八角4粒精盐适量；
步骤：
1.大葱切段、鲜姜切片，八角备用。将猪肉皮用清水泡一小时，刮去油脂，反复刮干净，并将猪皮毛处理干净，将猪肉皮用冷下锅，开锅汞2到3分钟后捞出；
2.将汞好后的猪皮改成长条状，反复刮去油脂并去除猪毛。将处理干净的猪肉皮切成筷子粗的长条状。再次用开水汞一下，去除油分捞出控干水分；
3.将整理好的猪皮条放入电饭锅里，放入大葱和姜片，熬开10分钟后，将开关按下，继续焖煮1小时候关毕开关。将熬好的猪皮冻取出葱、姜和八角，加盐调味晾凉，放入准备好的磨具里，用保鲜蘑封好，再放入冰箱冷藏，随吃随取。
