炒馒头是一道美味可口的传统小吃，属于豫菜系，制作原料有馒头，鸡蛋、黄瓜等，锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。
主料:馒头，鸡蛋。
辅料:黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。
做法：
1.先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁，葱、姜切碎备用。
2.准备一个碗将鸡蛋打入、打散。
3.锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。
4.锅中在适量放油待油至8成热，下馒头丁，而后翻炒略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精，翻炒几下即可装盘。
炒馒头是一道美味可口的传统小吃，属于豫菜系，制作原料有馒头，鸡蛋、黄瓜等，锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。
主料:馒头，鸡蛋。
辅料:黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。
做法：
1.先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁，葱、姜切碎备用。
2.准备一个碗将鸡蛋打入、打散。
3.锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。
4.锅中在适量放油待油至8成热，下馒头丁，而后翻炒略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精，翻炒几下即可装盘。
