食材：猪肉馅200克、干豆腐适量、酱油、料酒、葱、姜、蒜、鸡蛋1个、大料适量。
1.猪肉馅用酱油，料酒，盐和适量水拌匀放置10分钟；
2.加入鸡蛋，葱末，姜末搅拌均匀；
3.将肉馅均匀涂抹在干豆腐上，留一指宽封口；
4.卷起干豆腐皮，留白处涂抹水淀粉封口；
5.用牙签扎几个小洞，上蒸锅蒸15分钟；
6.蒸熟后静置30分钟，让豆卷冷却；
7.锡纸上面放砂糖、大米、茶叶、大料，置于锅底；
8.将冷却的豆卷放到架子上准备熏制；
9.熏制颜色满意即可关火；
10.切段装盘，即可享用。
食材：猪肉馅200克、干豆腐适量、酱油、料酒、葱、姜、蒜、鸡蛋1个、大料适量。
1.猪肉馅用酱油，料酒，盐和适量水拌匀放置10分钟；
2.加入鸡蛋，葱末，姜末搅拌均匀；
3.将肉馅均匀涂抹在干豆腐上，留一指宽封口；
4.卷起干豆腐皮，留白处涂抹水淀粉封口；
5.用牙签扎几个小洞，上蒸锅蒸15分钟；
6.蒸熟后静置30分钟，让豆卷冷却；
7.锡纸上面放砂糖、大米、茶叶、大料，置于锅底；
8.将冷却的豆卷放到架子上准备熏制；
9.熏制颜色满意即可关火；
10.切段装盘，即可享用。
