做法如下:
1.盆内放黄米面,往盆里慢慢的加水,多次少量,同时用筷子来回翻拌;
2.当出现小疙瘩时,即可上锅蒸,提前在锅内扑好布,把和好的小疙瘩均匀撒在布上,然后放上些红豆,白豆等,然后再撒些小疙瘩,这样一层一层铺好,盖上锅盖蒸45到60分钟;
3.黄米面年糕便做好,可以蘸些白糖吃。
注意:不能放太多水,因为黄米面在蒸的过程中会吸收水分,蒸熟后会粘在一起,影响口感。
做法如下:
1.盆内放黄米面,往盆里慢慢的加水,多次少量,同时用筷子来回翻拌;
2.当出现小疙瘩时,即可上锅蒸,提前在锅内扑好布,把和好的小疙瘩均匀撒在布上,然后放上些红豆,白豆等,然后再撒些小疙瘩,这样一层一层铺好,盖上锅盖蒸45到60分钟;
3.黄米面年糕便做好,可以蘸些白糖吃。
注意:不能放太多水,因为黄米面在蒸的过程中会吸收水分,蒸熟后会粘在一起,影响口感。