一、用料：
高筋面粉180克、低筋面粉80克、 温水120克、 黄油20克、 细砂糖20克、 酵母 6.5g、克盐 6克。
二、做法：
1. 将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、酵母称好一起放入揉面盆中，倒入温水，用硅胶刮刀搅匀。
2. 手揉面团至面团表面光滑时，加入软化好的黄油，将黄油与面团一起揉匀。揉到面团起膜或有拓展性时即可。
3. 将揉至有拓展性的面团放入面盆，加盖保鲜膜，发酵至面团2倍大。
4. 发酵时长根据室温的高低长短不一，大概1小时。若想缩短发面时间，烤箱又没有发酵功能，可以将面团静置烤箱中，同时在烤箱里放一盆60度左右的温水，提高烤箱体内的温度。
5. 将发至2倍大的面团取出，再次揉搓面团排气。
6. 将排气后的面团过称，平均分成2份。取出一团，擀成9寸的大小。用叉子在面团上扎出小孔后放置在刷过色拉油的烤盘中，加盖保鲜膜，静置15分钟。烤箱200度预热5分钟，然后开始烤。
