锅巴炒寸肉所需食材及做法如下：
主食材：青椒2个、卤猪寸肉400g、锅巴2个。
辅料：少许盐、少许鸡精、一勺烧菜。
做法步骤：
1.将青椒切成丝，寸子切成薄片，蒜瓣切碎，姜切末，锅巴切碎；
2.将锅烧热后加入寸子翻炒片刻后往锅中放入普通调和油；
3.放入姜、蒜瓣、青椒丝、锅巴片、盐、胡椒、鸡精，并翻炒均匀；
4.放入寸子，放入酱油翻炒均匀；
5.加油适量清水；
6.盖上锅盖闷煮两分钟即可
锅巴炒寸肉所需食材及做法如下：
主食材：青椒2个、卤猪寸肉400g、锅巴2个。
辅料：少许盐、少许鸡精、一勺烧菜。
做法步骤：
1.将青椒切成丝，寸子切成薄片，蒜瓣切碎，姜切末，锅巴切碎；
2.将锅烧热后加入寸子翻炒片刻后往锅中放入普通调和油；
3.放入姜、蒜瓣、青椒丝、锅巴片、盐、胡椒、鸡精，并翻炒均匀；
4.放入寸子，放入酱油翻炒均匀；
5.加油适量清水；
6.盖上锅盖闷煮两分钟即可
