生菜是很适合生吃的蔬菜，但是生吃不好吸收，而且如果清洗不干净很容易农药残留，感染寄生虫的几率也比较高，所以一定注意，吃生菜前一定要把菜清洗干净，把菜上残留的农药，虫卵及对人体有害物质全部清洗掉，谨防农药中毒和肠道传染的发生。另外，生菜性寒，纤维素含量高，生吃对肠胃有刺激，故脾胃虚寒，消化功能不好的人也不宜生吃生菜。
生菜是很适合生吃的蔬菜，但是生吃不好吸收，而且如果清洗不干净很容易农药残留，感染寄生虫的几率也比较高，所以一定注意，吃生菜前一定要把菜清洗干净，把菜上残留的农药，虫卵及对人体有害物质全部清洗掉，谨防农药中毒和肠道传染的发生。另外，生菜性寒，纤维素含量高，生吃对肠胃有刺激，故脾胃虚寒，消化功能不好的人也不宜生吃生菜。
