1.准备食材，干萝卜丝1000克、生姜适量、干辣椒适量、盐适量、白砂糖少许、蒜少许、食用油少许；
2.干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份；
3.生姜切丝、干辣椒随意切段；
4.沥干水份的萝卜丝装大盆中；
5.加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖；
6.用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀；
7.将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2至3天；
8.锅里倒入少许油，烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒；
9.闻到蒜香味后，加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅即可。
1.准备食材，干萝卜丝1000克、生姜适量、干辣椒适量、盐适量、白砂糖少许、蒜少许、食用油少许；
2.干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份；
3.生姜切丝、干辣椒随意切段；
4.沥干水份的萝卜丝装大盆中；
5.加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖；
6.用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀；
7.将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2至3天；
8.锅里倒入少许油，烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒；
9.闻到蒜香味后，加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅即可。
