辅料：盐，糖，食用油，高汤。
做法步骤：
1. 山药洗净，切片；
2. 锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分；
3. 锅中放少许油烧热，下葱花炒香；
4. 加入山药片稍炒；
5. 加入盐，白糖，少许高汤，或鸡精加水；
6. 盖上锅盖中火焖煮1分钟；
7. 起锅装盘即可。
辅料：盐，糖，食用油，高汤。
做法步骤：
1. 山药洗净，切片；
2. 锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分；
3. 锅中放少许油烧热，下葱花炒香；
4. 加入山药片稍炒；
5. 加入盐，白糖，少许高汤，或鸡精加水；
6. 盖上锅盖中火焖煮1分钟；
7. 起锅装盘即可。
