一、蒜蓉秋葵的做法,蒜蓉秋葵怎么做好吃,蒜蓉秋葵的家常
蒜蓉秋葵的主料：
秋葵10 颗粉丝50 克盐1 茶匙蚝油2 茶匙大蒜100 克色拉油1 汤匙剁椒酱1 茶匙蒜香口味氽工艺廿分钟耗时高级难度
蒜蓉秋葵的做法：
蒜蓉秋葵的做法
1
秋葵洗净，放入放油、盐的沸水中；
2
待大沸后捞出；
3
放入加冰块的水中过冷，用凉开水冲淋沥水。
4
粉丝冷水泡发，氽过心在水中过冷、用凉开水冲淋沥水。
5
将粉丝切成短结置于盆底，秋葵切掉头部、对破放在粉丝上；
6
在中间放剁椒酱，用热油浇淋；
7
油烧热后调小火，下蒜粒煎出酥香味；
8
加入少量水，放蚝油；
9
拌均匀后浇在秋葵即可。
二、蒜蓉秋葵的做法,蒜蓉秋葵怎么做好吃,蒜蓉秋葵
蒜蓉秋葵
用料
主料
黄秋葵10只
调料
食盐
1/2茶匙
蒜
4瓣
生抽
1汤匙
植物油
1汤匙
蒜蓉秋葵的做法
1.秋葵洗净切成两瓣，锅中放水开火焯一下
2.焯至秋葵变绿后捞出过凉水沥干水份备用
3.热油爆香蒜末
4.下入秋葵快速翻炒
5.加入生抽
6.起锅前加入盐即可
烹饪技巧
1、焯过的秋葵下锅炒的时候速度快点儿，太软就没口感了；
2、秋葵不需要太多的调味品，吃的就是本身的香味儿。
三、蒜蓉蒸秋葵的做法步骤图,蒜蓉蒸秋葵怎么做
蒜蓉蒸秋葵
主料
粉丝
100g
秋葵
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
酱油
适量
步骤
1.食材，粉丝和秋葵。
2.秋葵洗净后切去头部。
3.水烧开后，加入粉丝。
4.加入两勺子食盐。
5.2分钟后将粉丝捞起，放在碟子的一边。
6.再将秋葵放到锅里白灼5分钟。
7.捞起，摆放上碟。
8.烧热花生油后，淋到蒜蓉上，然后加入酱油。
9.将蒜茸酱油分别淋到粉丝和秋葵上。
10.加上薄荷叶装饰，完成。
小贴士
1、想要完整保留秋葵里的营养物质，白灼的做法最好，不要切开秋葵，只要顶部切去即可。
2、白灼的时候，加入两勺子盐，可以锁住食材的味道哦！
四、简单的蒜蓉拌秋葵怎么做好吃又简单,做法
用料 主料 秋葵200克 辅料 大蒜 5瓣干红辣椒 1个花生油 10毫升凉拌酱油 10毫升陈醋 5毫升蒜蓉拌秋葵的做法 1. 用奶锅开一锅水，水开后调入一小勺盐，然后下洗净的秋葵焯水1分钟。
2. 将焯水后的秋葵冲凉，斜切成段。 3. 大蒜切末，干红辣椒切成小圈，用烧热的花生油浇出香味，然后加凉拌酱油、陈醋拌匀作为料汁。
4. 将蒜蓉汁浇在秋葵上面，吃之前拌匀即可。 蒜蓉拌秋葵成品图 烹饪技巧 1.秋葵最主要的营养集中在其内部的粘液组织上，所以最好整条焯水已保证营养不流失。
2.秋葵本身属于那种偏寒凉的食物，对于那些脾胃虚寒的人来说最好不要食用秋葵。
五、蒜蓉拌秋葵的做法步骤图,蒜蓉拌秋葵怎么做
主料
秋葵
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
醋
适量
大蒜
适量
红椒
适量
步骤
1.秋葵洗净
2.切掉蒂
3.在开水中焯一下
4.倒出用凉水冲净
5.从中间剖开码入盘中
6.准备好大蒜和红椒
7.大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加盐
8.加糖、醋、蚝油、香油
9.搅拌均匀
10.淋在码好的秋葵即可食用
小贴士
秋葵焯水时一定等水开了下秋葵，并加入几滴食用油，焯水时间不要超过1分钟，以免影响色泽和口感。
六、蒜蓉蒸秋葵的做法步骤图,蒜蓉蒸秋葵怎么做好吃
材料
主料：茄子 500g
辅料：油 盐 白砂糖 老抽 生抽 大蒜
做法
1、备好材料：茄子和大蒜。
2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5、将酱汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。
七、蒜蓉秋葵的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
秋葵
200克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
花椒
适量
红辣椒
1个
蚝油
适量
芝麻油
适量
鸡精
少许
步骤
1.准备食材。
2.秋葵洗净，去蒂和尾，对半切开。
3.大蒜切成蒜蓉，红辣椒切末，再切几个辣椒圈。
4.水煮开，加入少许油，倒进秋葵绰一分钟。
5.捞起后浸入凉水。
6.准备一小碗调汁，放蚝油、麻油、少许鸡精、少许清水调匀。
7.把冷却的秋葵摆入盘中。
8.坐锅烧油，五分热时调至小火，下花椒粒，炒至花椒变色捞出不要。
9.花椒油中放入蒜蓉，煸出浓香。
10.放红椒末煸炒。
11.放少许盐炒匀。
12.把炒好的蒜蓉均匀铺在秋葵上。
13.炒锅洗净烧热，倒入调料汁煮开，用勺子均匀淋在秋葵上。
14.用红椒圈装饰即可上桌。
小贴士
1、秋葵绰水时，在沸水中放少许油既能保持秋葵的青绿，又能去除其涩。绰水的时间不可长，1分钟即可，保持秋葵的口感脆嫩。
2、煸炒出花椒和蒜蓉的浓香是这道菜的关键，要小火不停翻炒，直至花椒变为深色，蒜蓉的颜色微黄即可。
