一、怎么炖排骨才好吃
你好!
最简单的“清炖排骨”!除了主料是排骨以外,不加任何辅料,要的就是二字“清淡”!
如图: 清炖排骨:
主料:猪排骨1.5公斤
辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
特色: 汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。
做法:
1. 将排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。
2. 将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约一个半小时,放入适量味精就好了。
提示:
排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。
谢谢~~