一、冬瓜炒肉怎么做好吃
原料：
冬瓜、肉片。
做法：
1、将冬瓜洗净切薄片，之后锅里放点油烧热下冬瓜爆炒片刻；
2、看冬瓜表明有点金黄的时候适当的小量放水去煮，别一次性放太多哦```如果不是的话就会变冬瓜汤咯~！要分次加入，这样不仅容易将冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的营养成分不流失，看冬瓜煮得变半透明的时候就放入已腌制好的瘦肉，再加点水盖上锅盖闷一会。放入一点糖和胡椒粉（不喜欢的话可以不放）看到冬瓜基本上全部变透明就代表熟了```最后放点盐就好了；
二、冬瓜炒肉丝的做法,冬瓜炒肉丝怎么做好吃,冬瓜
食材主料冬瓜666克猪肉丝255克蒜瓣19克辅料稻米油、盐、料酒适量玉米淀粉、面条鲜少许味极鲜、白砂糖少许步骤1.肉丝用少许淀粉、面条鲜和适量料酒拌匀腌制二十分钟。
2.冬瓜切约两个一元硬币那么厚的方块。3.蒜瓣纵向切两、三刀。
4.热锅凉油，小火煸香蒜片。5.下入冬瓜煸炒两分钟后加入适量盐再煸炒两分钟盛出待用。
6.重新放油烧热下入肉丝快速划散煸炒至变色。7.下入冬瓜一块煸炒约一分钟。
8.加入少许味极鲜煸匀，再加入适量清水翻匀盖盖焖一分半钟点。9.关火，加入少许白砂糖煸匀后出锅。
