1.若有海腥味，那一定是海味了。海鲜干货大部分都可以和鸡、猪排骨炖汤，炖汤前，先把海味用冷水泡半小时至一小时，捞起再洗干净，放入煮汤的煲里，与清水、鸡、猪排骨一起微火慢炖，直到飘出浓郁的香味。
2.若像花生米那么大，一粒粒的，呈淡黄色，可能是瑶柱，瑶柱既可以和冬瓜一起煮汤喝,又可以和瘦猪肉一起煮粥喝。煮汤前用冷水泡的时间也可相对短一些,约15分钟即可，炖汤的时间也可短一点，大概30分钟就可以了。
3.如果像螺肉或一条条白色的东西，可能是鲍参翅肚，是比较名贵的海鲜，炖的时间就要长些，大概要炖两个小时左右，时间再长些，汤会更好喝等等。
