用面粉。
1、精肉块适量,用榨汁机打成肉末状;
2、淀粉比例:按肉的1/3,研磨成粉;
3、精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许,搅拌均匀;
4、在调好的精肉末中加入磨好的淀粉,搅拌均匀,静置1-2小时就可以下锅。
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