梨子、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等水果含纤维量高。这些水果含丰富的水溶性纤维，能溶于水，但不能消化，却能降低胆固醇和血糖，保护心脏血管。
食物里的纤维有水溶性和水不溶性纤维二大类 。不溶性纤维含量最高的食物是米麦等五谷的皮质，也就是米糠和麦糠，这种纤维不溶于水,没有热量，含维生素B，能把胃肠撑饱，是有效而又安全的减肥食物。
纤维食品使我们的身体变得更加健康。现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为第七营养素。但是高纤维食物也不可食用过多,长期大量使用会加重胃部等消化系统负担，不要在一天的早些时间食用，适合在一天的晚上时间摄取高纤维食物。
