1.乙醇的结构简式为CH3CH2OH，俗称酒精，在常温，常压下是一种易燃，易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的，令人愉快的香味，并略带刺激性。
2.乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸，饮料，香精，染料，燃料等。医疗上也常用体积分数为百分之七十至百分之七十五的乙醇作消毒剂。
3.乙醛物理性质，外观与性状，无色液体，有强烈的刺激臭味，易挥发。溶解性，能跟水，乙醇，乙醚，氯仿等互溶。
4.乙醇和乙醛都有碳上的氢，但是乙醇有氧上的氢乙醛没有氧的电负性要大于碳，氧上的氢的酸性要比碳上的氢的酸性大，所以乙醇比乙醛酸性大。
