糁汤,又名“肉粥”,一种传统名吃,流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方,做糁汤的工艺十分讲究,一般经选料、制汤、成糁三步。
主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等。
营养及功效:
1.糁汤味美可口,营养丰富,冬令食之,具祛风除寒,开食健胃,怡情爽神之功效,对增进健康,大有裨益,而且有祛利尿、止呕等功效;
2.常食糁汤可以强身健体,对人体具有补中益气、温中补阳、健脾养胃、美容养颜、祛风湿、治心腹冷痛、通气消渴之功效;
3.糁汤热喝,浓香扑鼻,气味诱人,尤其早上喝,感觉更为浓厚,中午喝,能够开胃,增强食欲,晚上喝有安神之功效;
4.饮酒后喝,酒醒养胃,有轻松舒服的感觉。