做法：
1.土豆去皮切丝，泡水去除多余的淀粉；
2.胡萝卜去皮切丝，葱切葱花，蒜切末，备好花椒粒；
3.热锅凉油，放入花椒粒小火煸香，拣出去不要；
4.放入胡萝卜丝翻炒；
5.再放入葱花炒香；
6.放入土豆丝翻炒；
7.放入适量盐炒匀；
8.倒入适量清水继续翻炒；
9.待土豆丝快熟后淋入适量的醋炒匀；
10.最后放入蒜末和味精炒匀即可。
做法：
1.土豆去皮切丝，泡水去除多余的淀粉；
2.胡萝卜去皮切丝，葱切葱花，蒜切末，备好花椒粒；
3.热锅凉油，放入花椒粒小火煸香，拣出去不要；
4.放入胡萝卜丝翻炒；
5.再放入葱花炒香；
6.放入土豆丝翻炒；
7.放入适量盐炒匀；
8.倒入适量清水继续翻炒；
9.待土豆丝快熟后淋入适量的醋炒匀；
10.最后放入蒜末和味精炒匀即可。
