步骤如下： 1.面粉放于无水的盆里。
2.先淋入热水，边淋边用筷子画圈。
3.再慢慢加入冷水，也同样用筷子画圈，直至没有干面。
4.盖保鲜膜，醒20分钟到30分钟。
5.分割醒好的面团为3个，取其中一个。
6.擀平，涂油，然后对折。
7.在对折面上再涂油，此时撒少量盐，涂抹均匀。
8.然后从一端卷起。
9.把卷好的面卷立起来，压扁后再擀圆。
步骤如下： 1.面粉放于无水的盆里。
2.先淋入热水，边淋边用筷子画圈。
3.再慢慢加入冷水，也同样用筷子画圈，直至没有干面。
4.盖保鲜膜，醒20分钟到30分钟。
5.分割醒好的面团为3个，取其中一个。
6.擀平，涂油，然后对折。
7.在对折面上再涂油，此时撒少量盐，涂抹均匀。
8.然后从一端卷起。
9.把卷好的面卷立起来，压扁后再擀圆。
