材料:
鲜鸡肉半只、猪肉半斤
火腿1小块
食盐适量，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量
做法:
1.鲜鸡肉、猪肉洗净，鸡肉斩成大块儿，猪肉切小片。
2.凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫。
3.捞出鸡块儿和猪肉，用不烫手的热水冲洗干净。
4.放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。
5.葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。
6.大火烧开，再次打去浮沫。
7.转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。
8.最后调入适量盐即可。
材料:
鲜鸡肉半只、猪肉半斤
火腿1小块
食盐适量，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量
做法:
1.鲜鸡肉、猪肉洗净，鸡肉斩成大块儿，猪肉切小片。
2.凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫。
3.捞出鸡块儿和猪肉，用不烫手的热水冲洗干净。
4.放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。
5.葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。
6.大火烧开，再次打去浮沫。
7.转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。
8.最后调入适量盐即可。
