一、蘑菇炒青椒的做法有什么诀窍
蘑菇炒青椒的做法如下：原料：蘑菇300克，青椒100克，洋 葱50克，葱、蒜泥各5克、盐3克，料酒、辣椒油和芝麻适量，辣椒丝少许。
做法：1.剪掉蘑菇的底端，去除外皮 之后分成4等份。2. 把青椒的子去除干净，分成4等份以 后再按2厘米的长度切开。
3. 把洋葱切成与青椒一样的大小，再把 小葱细细切碎。4. 在平底锅里倒人油，放进蒜泥和洋葱 开始炒，再先后放人蘑菇和青椒继续炒。
5. 在锅里倒入料酒和辣椒油并用盐进行 调味，接着加人辣椒丝、芝麻粒和小葱后拌一下，即可食用。
二、蘑菇炒青椒的制作方法是什么呢
蘑菇炒青椒按如下步骤做：原料：蘑菇300克，青椒100克，洋葱50克。
调料：葱、蒜泥各5克、盐3克，料酒、辣椒油和芝麻适量，辣椒丝少许。 做法：1. 剪掉蘑菇的底端，去除外皮之后分 成4等份；2. 把青椒的籽去除干净，分成4等份 以后再按2厘米的长度切开；3. 把洋葱切成与青椒一样的大小，再 把小葱细细切碎；4. 在平底锅里倒人油，放进蒜泥和洋葱 开始炒，再瓶放蘑菇和青键续炒；5. 在锅里倒人料酒和辣椒油并用盐进 行调味，接着加人辣椒丝、芝麻粒和小葱后拌一下，即可食用。
三、蘑菇炒肉的做法
蘑菇种类多，味道鲜美无比，随便什么蘑菇基本上都可以用来炒肉片的，再挑食的人都食过番寻味！这里就给你推荐几种，详情可以到“食养家”去看看！ 蘑菇炒肉片 材料： 食养家干鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉 做法： 1、肉切片用料酒。
老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。
2、食养家干鸡腿菇洗干净，泡发。 3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。
4、锅热后下油。放入小许蒜末。
先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。
再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。
下调料。再翻炒片刻下青椒。
水淀粉勾芡即可出锅。 食养家小贴士： 鸡腿菇菇中含有多种生物活性酶，具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。
美味绝顶的香菇炒肉片 材料：食养家香菇200克，猪肉200克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克 调料：盐，料酒，湿淀粉，味精 做法： 1. 先将食养家香菇洗净，用清水泡发。 2. 然后把肉洗干净，切成片，然后用盐，料酒，湿淀粉拌匀，十分钟入味。
3. 再用料酒、味精、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、湿淀粉对成汁待用； 4. 锅中放适量香油，油热后先下肉片，煸炒，将肉丝炒出香味； 5. 最后倒入香菇爆炒，再倒入之前准备好的汤汁，炒均匀，待肉片和香菇熟即可入盘。 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。
