广东人说的海底鸡是什么鱼

2024-05-16 知识 86阅读 投稿:过去式

海底鸡并不是一种鸡类,而是一种来自海产的鱼类,即为金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语的标准发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼),是一种鲭科的海洋生物,大部分皆于于鲔属。

金枪鱼肉质特别,生食是极品,熟食亦香浓味美。制成罐头的“油浸金枪鱼”非常可口,俗称“海底鸡”,不仅深受东南亚人民喜爱,更是欧美人民佐餐佳品。

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