莴笋炒鸡胗的做法：
1.莴笋去皮、洗净后切片备用。
2.鸡胗洗净后切片，用开水煮熟备用。
3.葱姜切末备用。
4.锅中做油5成热时下入葱姜炒香。
5.下入鸡胗大火煸炒几下后烹料酒、鲜酱油。
6.下入莴笋炒匀后加盐、味精、糖调味。
7.淋入水淀粉勾芡即成。
主料：鸡胗。
辅料：莴笋、葱姜。
调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
莴笋炒鸡胗的做法：
1.莴笋去皮、洗净后切片备用。
2.鸡胗洗净后切片，用开水煮熟备用。
3.葱姜切末备用。
4.锅中做油5成热时下入葱姜炒香。
5.下入鸡胗大火煸炒几下后烹料酒、鲜酱油。
6.下入莴笋炒匀后加盐、味精、糖调味。
7.淋入水淀粉勾芡即成。
主料：鸡胗。
辅料：莴笋、葱姜。
调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
