蒜台最常用的吃法是炒着吃，一般和肉一起炒，几乎是北方不可缺少的炒菜。常见的菜有蒜苔炒肉、蒜苔香辣回锅肉、蒜苔炒猪耳朵、蒜苔炒牛柳、蒜苔咖喱摊饼等。
蒜苔炒肉：
食材：肉丝、油、盐、生抽、鸡精、香油、姜丝。
蒜苔焯水，肉丝，姜丝切成三厘米左右备用；锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香；把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀；炒出蒜苔的香味放盐，鸡精，香油调味即可出锅；装盘。
蒜台最常用的吃法是炒着吃，一般和肉一起炒，几乎是北方不可缺少的炒菜。常见的菜有蒜苔炒肉、蒜苔香辣回锅肉、蒜苔炒猪耳朵、蒜苔炒牛柳、蒜苔咖喱摊饼等。
蒜苔炒肉：
食材：肉丝、油、盐、生抽、鸡精、香油、姜丝。
蒜苔焯水，肉丝，姜丝切成三厘米左右备用；锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香；把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀；炒出蒜苔的香味放盐，鸡精，香油调味即可出锅；装盘。
