猪皮冻透明所需的材料：猪蹄,、鸡腿、 花椒、 大料、料酒,、辣椒、 姜、老抽,、生抽。
具体做法：
1.清洗猪蹄鸡腿后煮沸，倒掉白沫， 再清洗一遍；
2.加入新的清水,，加花椒两勺,、大料9颗,、一片生姜、料酒30毫升、干辣椒9颗、老抽26毫升、生抽36毫升，用中火炖；
3.炖的过程中，每隔5分钟充分搅动一次，并补充加水；
4.炖一小时后，把猪蹄鸡腿放到高压锅中， 再加一罐鸡汤， 用小火慢慢烧高压锅20分钟；
5.高压锅用冷水冷却后，把猪的骨头和皮肉分离开；
6.把去掉骨头的汤冷却后放进冰箱里，冷藏一整夜即可完成。
