主料：面条250克，番茄100克，菠菜50克，猪肝75克，花生油10克，花椒，精盐，香油，鸡汤，酱油，姜丝，葱丝各适量；
做法
1.菠菜洗净，切段，放在开水中沸煮3分钟后捞出，迅速放在凉开水中冲凉；
2.番茄洗净切片。猪肝切成片，用开水汆一下；
3.锅置火上烧热，倒入花生油，待油热时迅速放入肝片炒散，加入葱丝，姜丝翻炒几下；
4.另起锅烧热，倒入花生油，放入花椒，炸香捞出，再放入菠菜、番茄翻炒；
5.另起锅倒入开水，放一勺鸡汤，水开后放干面条煮熟，再放番茄，菠菜，猪肝，淋入香油即可。
主料：面条250克，番茄100克，菠菜50克，猪肝75克，花生油10克，花椒，精盐，香油，鸡汤，酱油，姜丝，葱丝各适量；
做法
1.菠菜洗净，切段，放在开水中沸煮3分钟后捞出，迅速放在凉开水中冲凉；
2.番茄洗净切片。猪肝切成片，用开水汆一下；
3.锅置火上烧热，倒入花生油，待油热时迅速放入肝片炒散，加入葱丝，姜丝翻炒几下；
4.另起锅烧热，倒入花生油，放入花椒，炸香捞出，再放入菠菜、番茄翻炒；
5.另起锅倒入开水，放一勺鸡汤，水开后放干面条煮熟，再放番茄，菠菜，猪肝，淋入香油即可。
