1.毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名。主要有沩山毛尖、信阳毛尖、都匀毛尖、圣地毛尖。
2.沩山毛尖，产于湖南省宁乡县沩山乡，外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。
3.信阳毛尖，产于河南省信阳市，山势高峻，生态环境得天独厚，毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
4.都匀毛尖，产于团山、哨脚、大槽，年平均气温、年平均降水量适宜，土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
5.圣地毛尖，产于广西贵港平天山，圆条形炒青绿茶，条索圆滑紧细，毫尖显露光泽，汤色碧绿明亮，鲜嫩清香，滋味甘醇。
6.黄山毛尖，产于安徽新明乡，外形紧结挺直，色泽油润，茶汤嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽。
