做木糠杯的奶油为什么要加炼乳

2024-06-30 知识 26阅读 投稿:落霞飞

木糠杯是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品,味道香甜,制作难度普通。正宗的木糠杯用的是玛丽饼,也可用消化饼干等其他的酥性饼干代替。

炼乳在木糠杯中充当甜味剂,且能使奶香更浓。

木糠杯的做法:

1.将饼干用搅拌机打成饼干屑,也可放在塑料袋里用擀面杖擀碎;

2.将奶油打发到半流动状态后加入炼乳继续打发;

3.将奶油打到乳霜状态,即可以裱花的状态;

4.拿一个杯子将做好的饼干碎末放入压实,然后放入打好的奶油;

5.重复上一步操作直至杯子装满;

6.做好后放入冰箱冷冻约2小时即可。

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