准备食材：鲜鱼1条、大葱若干段、姜、大蒜、蒸鱼豉油适量、胡萝卜适量、甜椒、淀粉若干、生抽2勺。
做法如下：
1.鱼处理干净，两面斜切刀，刀缝隙中和鱼肚子中抹上盐以便入味。同样缝隙和肚子中加上葱姜蒜，这样入味均匀，两边均匀浇上蒸鱼豉油；
2.放入蒸锅蒸上20分钟，出锅把盘中水分倒入碗中后续浇汁备用。蒸鱼和调汁可同时进行；
3.锅烧热放油，放入葱姜蒜末炒香，放入胡萝卜和甜椒翻炒，放入生抽和汤汁；
4.碗中放入淀粉和水调匀，倒入开锅烫汁中，放入调味品搅匀，将粘稠的汤汁倒入鱼身即可。
准备食材：鲜鱼1条、大葱若干段、姜、大蒜、蒸鱼豉油适量、胡萝卜适量、甜椒、淀粉若干、生抽2勺。
做法如下：
1.鱼处理干净，两面斜切刀，刀缝隙中和鱼肚子中抹上盐以便入味。同样缝隙和肚子中加上葱姜蒜，这样入味均匀，两边均匀浇上蒸鱼豉油；
2.放入蒸锅蒸上20分钟，出锅把盘中水分倒入碗中后续浇汁备用。蒸鱼和调汁可同时进行；
3.锅烧热放油，放入葱姜蒜末炒香，放入胡萝卜和甜椒翻炒，放入生抽和汤汁；
4.碗中放入淀粉和水调匀，倒入开锅烫汁中，放入调味品搅匀，将粘稠的汤汁倒入鱼身即可。
