1.采用食品级真空封装机封装储存，将装好物品的塑料袋平稳的插入抽气嘴根部位置，展平袋口尽量不要有折皱现象，调整拨码开关进行设定封口时间，当真空度达到被封物品要求时用双手均匀按下封口长条按键左右两端，稍加用力并保持到设定时间；
2.将熟驴肉放入蒸锅彻底热透，取出后立即装入完好的耐高温食品级塑料袋中，挤出多余空气并立即扎紧袋口确保不漏气，再装入另一只厚实而又耐高温的塑料袋中挤尽空气、扎紧袋口，晾凉后置于阴凉通风处储存即可；
3.找一个能密封口部的容器，用开水进行消毒杀菌，也可以用高压锅进行高温高压消毒，食物煮熟后，马上装进经过消毒的容器里，然后稍微盖上盖子，进行巴氏消毒，最后晾凉盖严盖子，把容器放在阴凉干燥通风处即可。
