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阿胶500克（核桃仁400克）

2024-04-26 助手 86阅读 投稿：仰望天
阿胶500克，核桃仁400克，芝麻400克，红枣300克，枸札或桂圆肉200克，冰糖150到300克,黄酒650克。熬的锅具用平底铜锅，一个平口的竹铲。黄酒，冰糖，阿胶打粉后先入锅，放火上先小火，熬制过程中要不断的搅拌锅底以防结底烧焦，待阿胶冰糖都化开后开大火让阿胶沸腾起来去掉阿胶腥味，使口感更好，15分钟后视情况关到小火，继续熬到挂旗放入炒好的芝麻，烤香的核桃仁，红枣，枸杞，搅拌，盛出放容器定型，切片包装即可。
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