食材：贝类五百克，蒜苗，红辣椒，姜，盐，生抽，油，料酒。
做法：
贝壳先用盐水泡一小时。在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开即可）再用清水洗净备用。蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。热锅下油，烧热后，放入姜丝翻炒，炒出香味。倒入贝壳翻炒三至四分钟。倒入料酒，去腥味。倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽调味，即可完成。食材：贝类五百克，蒜苗，红辣椒，姜，盐，生抽，油，料酒。
做法：
贝壳先用盐水泡一小时。在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开即可）再用清水洗净备用。蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。热锅下油，烧热后，放入姜丝翻炒，炒出香味。倒入贝壳翻炒三至四分钟。倒入料酒，去腥味。倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽调味，即可完成。
