一、学做蛋糕难吗
想自己开店当老板，还是学会了给别人打工 假如，是自己开店的话，就要去蛋糕店学，他们不招徒工，你想学的话就要就要换个概念，要花钱去学，给人家教8000块钱，他们保证会答应教你，而且学会为止，真心用心教的话2个月也就差不多了，等你真正开业了，人家还会帮你从头开始，中途有什么技术问题也会帮你解决，直到你真正走上正轨。
现在大家的概念就是免费打工，你愿意去免费打工人家还不愿意要，学徒要师傅一心一意的教你，没有报酬谁愿意真心教你呀，在那里免费打一年的工，也学不到什么东西耗时又生气，划不着 也可以去专业学校学，（南京的学校很有名的的是江苏新东方烹饪学校）有个经典西点专业，如果烘焙就是烘焙，裱花就是裱花，一般3个月，还有6个月的学出来以后月薪比较高，也不太累，月薪一般是3000，工作3年后会是4000以上，完毕。
二、我想学做蛋糕去哪里学
判断一个西点学校的好与坏，可从以下三个方面考虑：
看品牌：起码得是正规的学校吧，有相关办学资质的，最好是资金雄厚的，教学设备方面有保证。
看实训：学西点技术，实训课程当然是最重要的，光有理论，不会实践，哪家酒店会要你？所以实训是非常关键的，实训课程的比例要比理论课程高，但也不是说全部实训就是最好的，只有将理论实训相结合，学习效果才能实现最大化。
看管理一所西点学校的好与坏，除了看是否能学到技术以外，还要考虑能否提升个人素养，只有具备了良好的个人素养和精湛的技术后，在社会的工作中才会有长远的发展。
三、我想学蛋糕,但是不知道去哪里学,到哪里学
首x选很肯定的回答您，学做蛋糕选择正规的好的学校非常重要的，一所好的学校好的学习是可以改变学员一生的！很多学生也问到去蛋糕店学习怎么样？有的地方甚至可以边学边拿工资，似乎很不错！但其实如果以后想从事这个烘焙行业，就有必要的去正规专业学校学习，没有系统的学习，没有理论的支持，会使您以后的路的局限非常大，学校系统学习时间仅需3-4个月，而在店子里可能需要1.5年或者更长时间才能学好了。
其实选择一所好的学校，就不用担心学不会或学不好，学校一般是针对没基础的学员教学的，正规的学校都是承诺包教包会，毕业后可直接推荐就业，签合同的。您仅需用心学习三个月就可以踏入这个行业，这个快j速发展，发展前景还非常不错的行业，学做蛋糕到妞妞好！。
四、想学做蛋糕,去哪里学
我教你 不过不是专业的
但是足够你去想爱人什么的炫耀的
超级简单啊
去超市买那种大的蜂蜜蛋糕胚子 再去超市买淡奶油 再买可可粉（冲着喝的就行）还要准备筛子、水果罐头或者MM豆、彩虹糖都行看你喜欢什么做点缀用
蛋糕胚要用买的就省了有的人没有烤箱 再说做起来麻烦
1，把奶油打发（很费劲，建议买电动打蛋器，打发是平常蛋糕店那样）
2，吧胚子分上下两层用于加水果等用，中间涂上奶油和水果等你喜欢的东西
3，再蛋糕外层涂上奶油，涂好了就用筛子再表面筛上可可粉
4，可以放水果、糖等做点缀（或者用保鲜袋取一个角，剪开一个小口能出奶油就行，袋子里放奶油，挤出形状，最好是圆堆型上面放草莓 ）喜欢怎么弄就怎么弄
五、我想学做蛋糕在去哪里学
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170,40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
