芹菜豆腐干的做法：
食材主料：
芹菜一颗，豆腐干两块。
步骤：
1、准备好主材料，去市场买新鲜嫩绿的芹菜和香香的豆干。
2、蒜头用刀背拍扁，红辣椒切丝，喜欢吃辣的可以放多点。喜欢老干妈或是豆瓣酱的也可以把辣椒换成任何一种。
3、把豆干冲洗干净后均匀地切成厚薄相当的粗丝。
4、芹菜洗好切段，叶子很香所以根跟叶子都放一起煮，不要浪费，不喜欢吃叶子的也可以不放。
5、炒锅开火加热后放花生油，放蒜碎和辣椒爆香。
6、把香豆干放入炒至微黄，加入芹菜，大火翻炒一会改中火，白色的香干一般都没什么味道要多放点盐才够味，最后放入二汤匙的生抽。
7、翻炒均匀，出锅装盘即可，这道菜不管是吃米饭还是配白粥都好下饭的。
注意事项：
用小芹菜比用大的西芹口味要香很多。
买豆干的时候要闻一闻，一定要新鲜的豆干炒着才好吃。
不管是只加生抽，还是加子老干妈或是豆瓣酱炒出来都很好吃。
