可用电磁炉之类的平底锅制作面条。
材料：炒面面条300克、小青菜200克、肉丝100克、菁选酱油20克、老抽7克、盐6克、植物油2克。
制作方法：1.锅中烧热水，加入2克盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯
2.捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份。
3.热锅淋入葱油，下肉丝翻炒，炒至肉丝颜色转白，出锅。
4.另起锅，淋入葱油，下入小青菜翻炒，加入刚刚炒过的肉丝。
5.下沥干水份的面条，倒入菁选酱油，翻炒。
6.加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2克盐。出锅，即可。
