1.芷江鸭，芷江鸭的做法简单，就是炒制再蒸煮，取材也没有过份讲究，葱姜蒜辣椒；
2.冰糖橙，芷江禾梨坳冰糖橙，色泽光亮、香气浓郁、味甜纯正，因乡境内多为紫色砂岩土壤，且温、光、水、土等条件都非常适宜柑桔的生长，产品品质极佳，多次被省、市、县农博会评为金奖、银奖产品；
3.酸萝卜，芷江酸萝卜，是特有土壤种植的白萝卜，在坛中腌制数日，再拌上油呛辣椒和香菜沫，“辣酸爽”直扑味蕾；
4.曾氏鸭肉粉，曾氏粉馆1985年在芷江某乡开店，2002年在芷江入城口开店，并且只卖鸭肉粉，另类制鸭方法使其在芷江城独领风骚，并且在怀化市设有两家分店，每天早上5点半左右原材料从芷江运往怀化。
