食材主料:
白萝卜700g,羊肉500g,面粉1000g
辅料:
油20g,盐10g,大葱适量,酵母5g,姜适量,十三香适量,老抽20g,鸡精适量
步骤:
1.羊肉剁碎。
2.在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香。
3.把加热的油倒入放好调料的肉馅里。
4.迅速搅拌肉馅,这时会闻到肉和调料的混香味。
5.白萝卜洗净,擦成丝。
6.再把擦好的白萝卜丝用刀剁碎备用。
7.把剁碎的白萝卜放入盆里和羊肉调匀。
8.面和好,发酵发好后,把面搓成粗条,再用刀切成大小均匀的挤子。
9.把挤子按成小饼。
10.用擀面杖擀成圆形的面皮。
11.把调好的馅放到圆形面片包成小包子。
12.把包好的包子放到锅里排好,包子和包子之间的距离要稍大点。
13.盖上盖子开大火开始蒸,等冒气时,再蒸20分钟,香香的萝卜羊肉包子好了。