用料：面粉500克、水250克、酵母6克、白糖适量；
步骤：1、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；
2、用手揉直至表面光滑、揉好后盖布发酵至两倍大；
3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体、搓成长条状、切分成等份大小的面剂；
4、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯；
5、将做好的馒头面坯静置15-20分钟；
6、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
用料：面粉500克、水250克、酵母6克、白糖适量；
步骤：1、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；
2、用手揉直至表面光滑、揉好后盖布发酵至两倍大；
3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体、搓成长条状、切分成等份大小的面剂；
4、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯；
5、将做好的馒头面坯静置15-20分钟；
6、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
