一、即食面有害吗
即食面：即食面的面条都经过油炸，热量高，调味包过咸，保丽龙碗遇热会释放有毒化学物质，不宜多吃。
日本的《月刊消费者》曾对碗装即食面的营养成分进行调查，发现维他命A、C是零，其他的维他命含量也非常少，反而盐分是美国参议院营养问题特别委员会建议一天摄取只限3公克的两倍，更且化学调味料gluic acid soda足足有1公克。如果常吃泡面，会导致维他命不足、矿物质缺乏、盐分摄取过多，以及化学调味料引发的味觉障碍等各种营养失调症。
更值得注意的是，碗装即食面的容器多用聚苯乙烯，加热会变形，为了避免在加热时变形，厂商加入酸化防止剂BHT作为安定剂。BHT是致癌物质之一，会引起肝脏肥大、染色体异常、和降低繁殖机率。
日本的科学家曾做过实验，将微量的BHT（比率0.1%）加入饲料中，喂食给白老鼠，生下的幼鼠有的无眼症，也有畸形。 另一个问题是，大多数即食面都经过油炸，油里面也放有BHT，所以用热水冲泡时，有害人体的物质，会从泡面及容器两者溶解出来。
更可怕的是，会有苯乙烯单体溶解出来。如果倒水在苯乙烯（styrene）材质的杯子，会溶出6~9ppb（十亿分之一），日本三重大学医学部实验，把这种水给白老鼠喝，7只中有4只发生癌症。
如果加入热水，溶解量更徒增到51ppb。 东京大学「自主讲座」的论文指出，人类平均体重一公斤一天0.001mg的苯乙烯单体是危险摄取量，业界也承认一个碗装即食面溶解出0.015mg，是危险量的十四分之一，考虑个人体质不同，数量值得忧虑。
东京多摩川的鲤鱼精囊异常地萎缩，原因是受到环境贺尔蒙的影响，其中一种叫做phthaloyl的环荷尔蒙在多摩川下游水质中浓度1.6ppb，但碗装即食面汤的浓度居然高达1100ppb，是多摩川污染浓度的688倍。《买不得》作者群认为，「将碗装即食面称之为亡国食品一点也不为过」。
他们建议爱面族最好选择添加物较少的白面条，比较有益健康。
