黄酮类化合物因其分子中多具有酚羟基,故显酸性，酸性强弱取决于酚羟基数目、位置。
黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2苯基色原酮结构的化合物，分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。
黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态的形式存在，绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。
黄酮类化合物因其分子中多具有酚羟基,故显酸性，酸性强弱取决于酚羟基数目、位置。
黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2苯基色原酮结构的化合物，分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。
黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态的形式存在，绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。
