1.准备吃螃蟹的工具。准备好一把干净的剪刀和一些牙签，剪刀用来挑壳，牙签用来挑肉。
2.准备调料。取鲜生姜，洗净，切成姜末置于碗中，将食醋倒入碗中与姜末调匀，可加适量糖与姜、醋调匀后，使口味调至易入口为宜。
3.掰蟹盖。取出煮熟的螃蟹，然后用手掰开蟹的头盖。
4.去蟹脐。将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除。
5.吃蟹黄。用勺子取蟹盖中的蟹黄，蘸醋、姜丝食之。
6.吃蟹身。用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。
7.吃蟹腿。蟹腿主要吃其大腿，可掰下蟹腿，咬掉两端，用力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。
8.吃蟹剪。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分有一个蟹剪可以活动，可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。
